CHEF DE DEPARTEMENT QUALITE -réf:TAMATAVE

• Structurer le système qualité et la sécurité des denrées du Groupe, en piloter la performance et accompagner son application dans les entités et activités concernées,
• Définir et déployer le cadre qualité du Groupe afin de garantir la conformité et la sécurité des produits, la maîtrise des risques tout au long des filières, la satisfaction des clients et l’accès aux marchés,
• Harmoniser les méthodes et les exigences communes, tout en adaptant leur mise en œuvre aux risques, produits, sites, clients et certifications applicables,
• Couvrir, selon les activités concernées, les produits agricoles frais, les épices et grains, ainsi que les ingrédients de fruits transformés,

Formation / Diplômes

• Prendre en compte les étapes amont auprès des organisations de producteurs, la collecte et le conditionnement, la transformation, le stockage et l’expédition/export.

Responsabilités

• 1- Pilotage du système qualité groupe
• Définir, avec la Direction, les objectifs, la politique, les priorités et le programme qualité du Groupe, puis les traduire en plans d’action mesurables,
• Établir un socle commun de procédures, instructions, critères de conformité, enregistrements et règles de maîtrise documentaire ; veiller à leur déclinaison dans chaque entité selon son activité,
• Organiser la cartographie des processus, l’analyse des dangers et risques, les plans HACCP et les dispositifs de maîtrise préventive adaptés aux produits et procédés,
• Assurer la veille réglementaire, normative et client sur les marchés desservis ; évaluer les changements et coordonner leur prise en compte avec les responsables concernés,
• Préparer les revues de direction qualité, présenter les résultats, risques, écarts et besoins de ressources, et suivre les décisions jusqu’à leur clôture.
• 2- Management et amélioration
• Encadrer, organiser et développer l’équipe Qualité ; clarifier les rôles, compétences, objectifs et relais locaux,
• Préparer et suivre le budget Qualité, les besoins d’analyses, d’audits, de formation et d’équipements de contrôle,
• Analyser les données de performance, identifier les tendances et conduire les projets d’amélioration continue avec les responsables opérationnels,
• Coordonner avec les responsables QHSSE compétents les sujets d’hygiène, santé-sécurité au travail et environnement ; porter ces sujets dans son périmètre uniquement lorsque la délégation de la Direction le prévoit.
• 3- Sécurité des denrées et maîtrise opérationnelle
• Surveiller la conformité des pratiques et contrôles aux étapes agricoles, de réception, tri/conditionnement, transformation, nettoyage, stockage, transport et expédition,
• Coordonner avec le laboratoire les plans d’échantillonnage, analyses, résultats hors spécifications et décisions associées ; vérifier la traçabilité des résultats et des lots,
• Organiser la traçabilité ascendante et descendante et l’éprouver périodiquement par des exercices de traçabilité et de retrait/rappel,
• Coordonner l’évaluation des risques liés aux fournisseurs, matières premières, auxiliaires, emballages, eau, produits chimiques, nuisibles, allergènes et corps étrangers selon les activités,
• Analyser les réclamations, non-conformités et incidents ; faire rechercher les causes, définir des actions correctives/préventives et vérifier leur efficacité,
• Alerter sans délai la Direction et les responsables de site en cas de risque produit ou de sécurité des denrées ; recommander le blocage, la libération, le retrait ou le rappel selon les procédures et délégations en vigueur.
• 4- Audits, certifications et exigences clients
• Établir le calendrier d’audits internes, fournisseurs et de certification ; conduire ou coordonner les audits, préparer les équipes et suivre les constats jusqu’à clôture,
• Piloter la préparation et le maintien des référentiels applicables au périmètre certifié ou audité : notamment HACCP, ISO 22000/FSSC 22000, GLOBALG.A.P., GRASP, agriculture biologique (NOP/EOS ou référentiel applicable), Fairtrade/FLOCERT, Halal et Kosher,
• Veiller à ce que le statut de chaque certification, agrément, cahier des charges client et site concerné soit exact et à jour ; ne revendiquer un référentiel que pour le périmètre effectivement couvert,
• Coordonner les preuves et exigences de conformité applicables aux marchés et autorités, notamment FDA, agrément sanitaire et ACQSDA lorsque ces exigences concernent les activités du Groupe.
• 5- Développement des filières et culture qualité
• Accompagner les équipes agricoles et les organisations de producteurs dans la compréhension des bonnes pratiques, exigences de traçabilité, critères qualité et dispositifs sociaux/environnementaux applicables,
• Déployer un programme de sensibilisation et de formation à la qualité et à la sécurité alimentaire ; développer une culture où les écarts sont signalés rapidement et traités à leur cause,
• Adapter le niveau de contrôle aux saisons, origines, fournisseurs, produits, procédés et risques, en tenant compte des enjeux de périssabilité et de continuité des exportations,

Expérience

• Animer les échanges qualité entre les entités et diffuser les retours d’expérience et pratiques efficaces.

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