Pâtissier(ère) Boulanger(ère) (Secteur minier)

Responsabilités

Pâtissier(ère) Boulanger(ère) (Secteur minier) Offre d’emploi — Pâtissier(ère) Boulanger(ère) (Secteur minier) Recruteur : GRM Cabinet de Recrutement & Conseil RH (pour un client minier) Lieu d’affectation : Sur site below to see the contact details] Objet du mail : « Pâtissier Boulanger »

Sous l’autorité du Chef Cuisinier , le/la Pâtissier(ère) Boulanger(ère) assure les activités de pâtisserie et de boulangerie conformément aux procédures de gestion de l’entreprise. Il/Elle veille au bon fonctionnement de l’unité, à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries, dans le respect des consignes de la hiérarchie. Principales responsabilités Assurer la préparation des pains, gâteaux, croissants et autres produits selon le menu Préparer le bon de commande avec le Chef cuisinier Contrôler et vérifier le stock Récupérer la liste du personnel devant être servi ⏱ Veiller à la disponibilité des consommables de pâtisserie/boulangerie dans les délais Veiller au respect du code du travail et du règlement intérieur (horaires, tenue, etc.) Respecter les procédures et consignes de sécurité liées au poste Assurer le nettoyage du matériel et du poste de travail Veiller au bon stockage des matières premières Contrôler les stocks de matières premières Signaler les besoins en approvisionnement Participer à l’inventaire Limiter les pertes et le gaspillage

Formation & expérience 2 à 5 ans minimum d’expérience professionnelle souhaitée Expérience en boulangerie artisanale ou industrielle appréciée Compétences Maîtrise des techniques de planification Bonne connaissance des techniques de pâtisserie artisanale et moderne ⏳ Maîtrise des temps de fermentation et de cuisson Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire

[Click the Apply button below to see the contact details]