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Manager opérationnel

242 Tacos Street
📍 BrazzavilleCDD🗓️ il y a 4 jours

Description du poste

Brazzaville
CDD

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

Manager Opérationnel (H/F)

Localisation

Lieu : Brazzaville/ Pointe-Noire Type de contrat : CDD Rémunération : Négociable Description du poste : Le Manager supervise et accompagne l’équipe afin d’assurer le bon fonctionnement global de l’établissement. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients, au respect des standards ainsi qu’à l’atteinte des objectifs fixés.

Missions principales

Piloter au quotidien le restaurant de bout en bout  : qualité des produits, qualité du service, respect des standards de la marque et rentabilité du site, de façon autonome, sans que la Direction soit nécessairement sur place pour que le restaurant fonctionne.

Responsabilités

Assurer l'ouverture et la fermeture du site (de 10h à 23h, 7 jours sur 7) : clés, alarme, caisse, sécurité des locaux et du matériel. Établir et faire respecter le planning de l'équipe ; gérer les absences, les retards et les remplacements. Garantir l'application des standards : fiches de production, hygiène, présentation, délais de préparation et de livraison. Suivre les ventes, la caisse, les pertes, les stocks et passer les commandes fournisseurs dans la limite de son autonomie.

Formation / Diplômes

Manager l'équipe : briefing avant chaque service, recadrage, formation des nouveaux, remontée rapide des problèmes. Traiter les réclamations clients et superviser la livraison et les commandes en ligne. Rendre compte à la Direction chaque jour (ventes, incidents) et chaque semaine (bilan chiffré, besoins, propositions). Niveau d'autonomie : Décide seul : planning, répartition des tâches, remplacement ponctuel, commandes courantes jusqu'à 300.000 Fcfa Validation de la Direction : recrutement et départ de personnel, dépenses au-dessus du seuil, changement de prix ou de menu, toute sanction disciplinaire.

Profil recherché

Expérience

Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe en restauration, hôtellerie ou restauration rapide. Capacité à tenir un service chargé, à décider vite et à faire respecter les règles avec justesse. Aisance avec les chiffres (caisse, stocks, marges) et avec les outils simples de suivi (tableur, messagerie). Qualités essentielles : fiabilité, ponctualité, sens des responsabilités, autorité juste, honnêteté.

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Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.

Réalisations mesurables — Pour ce niveau de poste, illustrez chaque compétence par un exemple précis avec un résultat chiffré. Préparez 2-3 questions stratégiques sur les enjeux actuels de cette organisation — les candidats qui anticipent les défis sont systématiquement mieux évalués.

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Conseil de carrière par Taf4All

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer

Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

  • •Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
  • •N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
  • •Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
  • •Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
  • •Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
  • •Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.

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