CU
Responsable Qualité et Sécurité des Aliments
CDIil y a 8 jours
Description du poste
République de Guinée
CDI
Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
Responsable Qualité et Sécurité des Aliments H/F Entreprise : CAWA Group (pour le compte d'une entreprise de restauration)
Formation / Diplômes
Contrat : CDD/CDI/CDT | Lieu : République de Guinée | Expérience : 4 à 6 ans | Formation : BAC+3/5 | Description du poste Recrutement par le cabinet CAWA Group pour le compte d'une entreprise spécialisée dans la restauration basée en Guinée. Référence du poste : REF_CAWA1977_SCG.
Missions principales
Déployer et contrôler les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire fondées sur les principes HACCP
- Superviser les conditions sanitaires lors de la réception, du stockage, de la préparation, de la cuisson, du transport et du service des repas
- Contrôler les températures, la chaîne du froid, la traçabilité, les procédures de nettoyage et la gestion des allergènes
- Réaliser des inspections régulières sur les différents sites, identifier les non-conformités et suivre les actions correctives
- Participer à l'évaluation des fournisseurs et contrôler la conformité sanitaire des matières premières réceptionnées
- Former et sensibiliser les équipes de cuisine aux bonnes pratiques d'hygiène et vérifier leur application quotidienne
- Analyser et traiter les incidents, les réclamations et les risques liés à la sécurité alimentaire
- Préparer et accompagner les audits clients et les contrôles officiels, puis transmettre les rapports à la Direction
Profil recherché
De formation BAC+3/5 en Agroalimentaire, Technologie alimentaire ou domaine équivalent, avec une expérience de 4 à 6 ans dans la qualité et la sécurité des aliments. Compétences requises
Expérience
Expériences avérées en tant que Responsable Qualité et Sécurité des Aliments Bonne expérience dans la restauration collective, les cuisines professionnelles ou l'industrie agroalimentaire Bonne maîtrise de la méthode HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de la traçabilité alimentaire Capacité à réaliser des audits, à identifier les risques et à mettre en œuvre des actions correctives Aptitude à former et à encadrer les équipes opérationnelles
Autres informations
Maîtrise des outils informatiques (Windows, Word et Excel) et des outils de reporting Bonne communication avec les équipes opérationnelles et la hiérarchie Rigueur, autonomie, fermeté professionnelle et capacité à intervenir directement sur le terrain Langues Français Anglais — grand atout Dossier de candidature
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Conseil Expert Candidature
Fort de 7 ans d’expérience en sécurité senior, je maîtrise Excel et les normes locales. Mes compétences en gestion des risques et supervision d’équipe répondent aux besoins de CAWA Group (pour le compte d'une entreprise de restauration). Je suis disponible pour échanger sur ma vision concrète de la sécurité.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Certifications et réflexes — Listez vos habilitations en cours de validité (incendie, premiers secours, gestion de crise) avec les dates. Préparez des exemples concrets de situations à risque gérées — la clarté de vos procédures réflexes est le vrai critère d'évaluation.
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Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer
Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
- •Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
- •N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
- •Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
- •Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
- •Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
- •Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.