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Type de contrat : CDD Rémunération : 400, 000 XAF Description du poste :
Décrivez le contexte, les missions principales et l'environnement de travail. Missions principales : Organiser et superviser les activités de sa partie en cuisine. Préparer et réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des ingrédients utilisés. Veiller à la présentation et à la régularité des préparations culinaires. Encadrer, former et accompagner les commis et les apprentis affectés à sa partie. Assurer la mise en place avant chaque service et respecter les délais d’envoi. Veiller au respect des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contrôler les stocks de sa partie et signaler les besoins en approvisionnement. Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et à la maîtrise des coûts. Assurer le nettoyage, le rangement et le bon entretien des équipements de travail. Collaborer avec le Sous-Chef et le Chef Exécutif pour assurer le bon déroulement des opérations. Participer à la création et à l’amélioration des préparations culinaires.
Formation : diplôme professionnel en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
Expérience : 2 à 4 ans en cuisine, idéalement à un poste similaire. Langues : français requis Anglais souhaité. Qualités personnelles : organisation Précision Créativité Esprit d’équipe Autonomie Résistance au stress.
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Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Réalisations mesurables — Pour ce niveau de poste, illustrez chaque compétence par un exemple précis avec un résultat chiffré. Préparez 2-3 questions stratégiques sur les enjeux actuels de cette organisation — les candidats qui anticipent les défis sont systématiquement mieux évalués.
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📍 Localisation Type de contrat : CDI Description du poste : Le poste de Chef Pâtissier Exécutif est assuré de manière satisfaisante lorsque : Les opérations quotidiennes de la cuisine sont gérées et organisées, le budget est préparé, la masse salariale est vérifiée, et les coûts de dressage ainsi que le stockage des d
Chef (fe) de Salle (H/F) 📍 Localisation Lieu : Brazzaville ou Pointe Noire Type de contrat : CDD Rémunération : Négociable Description du poste : 💼 Expérience Le/la Chef(fe) de salle en restauration est responsable de l’organisation, de la coordination et de l’animation de l’équipe en salle. Il/elle veille à la quali
Chef de Projet Sous Marin (H/F) Entreprise: KAC CONGO Type de contrat : CDD Description du poste: Le Chef de Projet Sous Marin assiste le Marine Manager dans la planification, la coordination et l’exécution des activités offshore d’inspection, de maintenance, de réparation et de gestion de l’intégrité. Le poste est axé
📍 Localisation Durée : CDD Description du poste : Le Chef exécutif assurera la gestion globale et opérationnelle de la cuisine. Il garantira la qualité de la production culinaire, la satisfaction des clients, le respect des normes d hygiène et la rentabilité financière de son service 📋 Missions principales Il élabore