Wooden Fish Restaurant recrute un directeur ou une directrice de restaurant pour piloter l'ensemble de ses opérations en milieu urbain.
Responsabilités
Le titulaire du poste analyse le budget afin d'augmenter et de maintenir les bénéfices du restaurant. Il élabore un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Il évalue les opérations quotidiennes et modifie les méthodes de préparation des aliments ainsi que les prix des menus en fonction du budget du restaurant. Il contrôle les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre et surveille le rendement du personnel.
Il planifie et organise les opérations quotidiennes, recrute du personnel, fixe les horaires de travail, supervise et forme les employés. Il détermine le genre de services qui seront offerts et met sur pied des procédures de fonctionnement. Il effectue des examens de rendement, organise et tient un inventaire à jour, et voit à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées. Il prend part à l'élaboration et à la mise en œuvre de plans de marketing, dirige des particuliers ou leur donne des instructions, règle les plaintes des clients et répond à leurs préoccupations, et fournit le service à la clientèle.
Les fonctions et activités des superviseurs s'exercent auprès de personnes avec diverses responsabilités.
Titres de compétence
Certificat « Serving It Right » (serveurs et barmen).
Études et expérience
Certificat ou diplôme. Expérience : 3 ans à moins de 5 ans.
Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Debout pour une longue période.
Qualités personnelles
Attitude axée sur le client. Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Fiabilité. Esprit d'équipe. Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément.
Options de conditions d'emploi
Soir. Matin. Jour.
Autres avantages
Apprentissage et formation payés par l'employeur.
Soutien pour les personnes handicapées
L'employeur offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.), des mesures d'accessibilité visuelle (par exemple : braille, lecteurs d'écran, etc.) et des aménagements pour l'accessibilité auditive (par exemple : logiciel de transcription, téléimprimeurs, etc.). Il participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées, offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées, offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées, et applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées.
Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés
L'employeur participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés. Il aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple : logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.). Il appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple : facilite l'accès à diverses ressources communautaires, à des cours de langue, à de la formation professionnelle, etc.). Il embauche des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés ayant été déplacés après un conflit ou une catastrophe naturelle (par exemple : Ukraine, Afghanistan, etc.). Il accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers, offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage de nouveaux arrivants et/ou de réfugiés avec des employés d'expérience, et présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés. Aucune expérience de travail au Canada n'est demandée.
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