Ne payez jamais pour un contrat de travail. Un employeur canadien sérieux ne vous demandera jamais de payer pour obtenir un contrat de travail, un visa ou un permis. Si un recruteur vous demande de l'argent à un moment ou un autre, arrêtez immédiatement toute communication.
Poste : Directeur / Directrice de restaurant
Entreprise : SUSHI NARA-GLADWIN
Formation et diplômes
Le poste requiert un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
Missions principales
Vous analyserez le budget afin d'augmenter et de maintenir les bénéfices du restaurant. Vous élaborerez un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Vous évaluerez les opérations quotidiennes et modifierez les méthodes de préparation des aliments ainsi que les prix des menus en fonction du budget du restaurant. Vous contrôlerez les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre et surveillerez le rendement du personnel.
Vous planifierez et organiserez les opérations quotidiennes. Vous recruterez du personnel, fixerez les horaires de travail et superviserez et formerez les équipes. Vous déterminerez le genre de services qui seront offerts et mettrez sur pied des procédures de fonctionnement. Vous ferez la caisse et remplirez des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives. Vous effectuerez des examens de rendement et établirez le coût des produits et des services. Vous organiserez et tiendrez un inventaire à jour, et vous verrez à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées.
Vous traiterez avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Vous prendrez part à l'élaboration et à la mise en œuvre de plans de marketing. Vous réglerez les plaintes des clients et répondrez à leurs préoccupations, et vous fournirez le service à la clientèle.
Qualités personnelles recherchées
Relations interpersonnelles efficaces, flexibilité, sens de l'organisation, fiabilité et esprit d'équipe.
Conditions d'emploi
Options de conditions d'emploi : soir, quart de travail, matin, jour, fin de semaine.
Expérience
3 ans à moins de 5 ans.
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Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Vision 100 jours — Les recruteurs pour des postes de direction attendent que vous arriviez avec une vision des 100 premiers jours : diagnostic, priorités, quick wins. Préparez-la avant l'entretien et montrez que vous connaissez les défis spécifiques de cette organisation.
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