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Responsable QHSE en restauration
Dans le cadre de notre développement en restauration collective, nous recrutons un(e) Responsable QHSE chargé(e) de garantir la mise en œuvre et le respect des normes Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement au sein de nos unités. Véritable pilier de notre organisation, vous contribuez à la performance opérationnelle et à la satisfaction de nos clients en assurant un haut niveau d’exigence sanitaire et réglementaire.
Vos principales responsabilités
Qualité & Hygiène
Garantir l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène
Élaborer et piloter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Organiser et superviser les audits internes et externes
Assurer la traçabilité des denrées et le respect de la chaîne du froid
Mettre en place des actions correctives et gérer les non-conformités
Former les équipes aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Suivre les analyses microbiologiquesSécurité
Veiller au respect des règles de sécurité au travail
Déployer des plans de prévention des risques
Organiser les formations (EPI, gestes et postures…)
Assurer le suivi des incidents et proposer des améliorationsEnvironnement
Promouvoir les bonnes pratiques environnementales
Sensibiliser à la réduction des déchets et du gaspillage
Veiller au respect des réglementations environnementalesManagement & animation
Développer une véritable culture QHSE auprès des équipes
Former et accompagner les responsables de site
Concevoir des supports pédagogiques et outils QHSE
Représenter l’entreprise auprès des clients (commissions restauration)Votre profil
Formation Bac+3 minimum en QHSE ou équivalent
Expérience d’au moins 5 ans, idéalement en restauration collective
Maîtrise des normes HACCP, ISO 22000, ISO 9001
Expérience des audits et certifications
Solides capacités d’analyse, d’organisation et de gestion des risquesVos atouts
Leadership et capacité à fédérer
Pédagogie et sens de la transmission
Rigueur et réactivité
Exemplarité et sens des responsabilitésConditions
Poste basé à Dakar
Déplacements possibles sur le territoire sénégalaisPourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez une entreprise en pleine croissance, engagée dans une restauration collective de qualité, valorisant les savoir-faire locaux et plaçant la sécurité et la satisfaction client au cœur de ses priorités.
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Vous souhaitez participer à la création d’un nouveau concept de restauration rapide en Casamance . La Diola ouvrira prochainement à Kafountine avec une offre de restauration rapide de qualité, inspirée des saveurs locales. Notre objectif est de créer un lieu convivial où les clients pourront se restaurer sur place ou c
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Bureau d’études international, d’ingénierie et de conseil basé au Sénégal, accompagne depuis plusieurs années les États, les collectivités territoriales, les bailleurs de fonds et les acteurs privés dans la conception, la gestion et le contrôle de projets de développement dans les domaines des infrastructures, de l’env
Offre d’emploi — Responsable de Productio. – Cures naturelles pour le bien être féminin Dakar, Sénégal Temps plein Poste à pourvoir rapidement 🏢 Présentation du poste Source. est une marque sénégalaise dédiée au bien être féminin, spécialisée dans les infusions et bains intimes 100% naturels, formulés à partir de mati