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Localisation : AĂ©roport International Blaise Diagne
(AIBD) Rattachement : Responsable des Opérations Food Contexte Dans le cadre du développement de ses activités de restauration au niveau de la plateforme FOOD AIBD, l’entreprise Lagardère travel retail Africa souhaite recruter un Chef de Cuisine afin d’assurer la gestion opérationnelle et qualitative de son offre culinaire. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), capable de piloter une équipe dans un
environnement dynamique et exigeant. Missions Véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous assurez la gestion globale de l’activité culinaire et garantissez la qualité des prestations dans le respect des normes d’hygiène et des objectifs de rentabilité. À ce titre, vous serez chargé(e) de : - Concevoir et renouveler les menus et les cartes - Élaborer et actualiser les fiches techniques - Superviser la production et garantir la qualité des plats - Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine - Planifier les effectifs selon l’activité - Assurer la gestion des commandes, stocks et inventaires - Maîtriser les coûts et suivre les ratios - Veiller au strict respect des normes HACCP ​ Garantir la satisfaction client
cuisine (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef - Expérience en environnement à fort volume fortement appréciée - Leadership, sens de l’organisation et rigueur - Créativité culinaire et orientation qualité Compétences
> 3 ans
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Description du poste
Localisation : Aéroport International Blaise Diagne (AIBD) Rattachement : Responsable des Opérations Food
Dans le cadre du développement de ses activités de restauration au niveau de la plateforme FOOD AIBD, l’entreprise Lagardère travel retail Africa souhaite recruter un Chef de Cuisine afin d’assurer la gestion opérationnelle et qualitative de son offre culinaire. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), capable de piloter une équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
Véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous assurez la gestion globale de l’activité culinaire et garantissez la qualité des prestations dans le respect des normes d’hygiène et des objectifs de rentabilité. À ce titre, vous serez chargé(e) de :
cuisine (CAP/BEP/BTS HĂ´tellerie-Restauration ou Ă©quivalent)
confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef Expérience en environnement à fort volume fortement appréciée Leadership, sens de l’organisation et rigueur Créativité culinaire et orientation qualité Compétences
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Description du poste 🎯 Responsabilités La Fourchette SARL : Une entreprise de restauration passionnée Présentation de l entreprise : La Fourchette SARL est un restaurant moderne situé au cœur d une ville dynamique, reconnu pour sa cuisine créative et son ambiance chaleureuse. Fondé il y a 10 ans, notre établissement m
📋 Missions principales Nous recherchons un Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe dans le cadre du lancement de La Diola , un nouveau concept de restauration rapide en Casamance. Ce poste implique la préparation d une offre culinaire inspirée des saveurs locales, dans un environnement dynamique et convivial, où la
Chef de Cuisine (H/F) — Geneva Hôtel Rejoignez une équipe dynamique au sein d un établissement de prestige. Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour piloter notre direction culinaire. Missions principales Direction culinaire : conception des cartes, menus et suggestions de saison. Production globale : pilotage de
Hôtel Kadiandoumagne recrute un Chef de Cuisine pour son établissement à Ziguinchor. Contexte du poste Au sein de notre hôtel, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine du restaurant, assurant la qualité des plats servis aux clients hébergés ainsi qu aux visiteurs externes. Vous coordonner