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Dans le cadre du renforcement de ses équipes, une structure dynamique du secteur de la restauration recrute un(e) Directeur(trice) de la Restauration. Rattaché(e) à la Direction Générale, le/la titulaire du poste pilote l’activité comme un centre de profit avec un double objectif de performance économique et d’excellence de l’expérience client.
Il/elle supervise l’ensemble des opérations (salle, cuisine, bar) afin de garantir un service fluide et qualitatif, définit et applique les standards de service (rapidité, dressage) et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Il/elle assure le pilotage du compte de résultat, suit les performances quotidiennes et optimise les coûts liés aux matières et au personnel tout en réduisant les pertes. Il/elle suit les indicateurs clés (ticket moyen, rotation des tables, taux de captage).
Il/elle sélectionne et négocie avec les fournisseurs, supervise les approvisionnements et la gestion des stocks. Il/elle recrute, encadre et développe les équipes, organise les plannings et instaure une culture de performance et d’exigence. Il/elle participe au développement commercial, à la conception des menus et cartes, met en place des actions événementielles et veille à l’e-réputation de l’établissement.
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** Bac+3 à Bac+5 en hôtellerie, restauration ou management, minimum 5 ans d’expérience en restauration avec management confirmé, maîtrise des outils de gestion (POS, Excel), bonne compréhension des enjeux financiers, leadership, rigueur, sens du détail, résistance au stress et forte orientation résultats, excellent sens du service client.
Poste à pourvoir en CDD, temps complet, sans télétravail, avec plus de 5 ans d’
. Niveau d’études : Bac+3. Français : compétence professionnelle. Secteur d’activité : Emploi > Agences de recrutement. Adresse du poste : Ouaga 2000, à côté de l'école le Creuset, Ouagadougou - Burkina Faso. Posté le 5 mai 2026.
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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💼 Expérience Le/la Directeur(trice) d’Exploitation assure le pilotage global des activités du site afin de garantir la qualité de l’expérience client, la performance opérationnelle et le bon fonctionnement des différentes unités d’exploitation. Il/elle coordonne les équipes, supervise les opérations et contribue au dé
🎯 Responsabilités Burkina Faso Réseau Entreprises Talents Emploi Services Pack visibilité S inscrire Rechercher Pack visibilité Rechercher S inscrire Menu Retour à la liste des annonces Posté le 23 avril 2026 Directeur trice pays Temps complet Sans télétravail + de 5 ans d’expérience Niveau d études : Bac+4 Français :
[À PROPOS DU POSTE] Un restaurant situé au secteur 23 recherche une personne sérieuse pour assurer la gestion de l établissement. [PROFIL RECHERCHÉ] Sérieuse et stable dans le travail (les candidatures de vacancières ne sont pas retenues) Capable de tenir la gestion quotidienne du restaurant [COMMENT POSTULER] Par appe
🎯 Responsabilités Burkina Faso Réseau Entreprises Talents Emploi Services Pack visibilité S inscrire Rechercher Pack visibilité Rechercher S inscrire Menu Retour à la liste des annonces Posté le 23 avril 2026 Directeur de l administration et des finances Temps complet Sans télétravail + de 5 ans d’expérience Niveau d