Directeur(trice d’exploitation) H/F

Directeur(trice) d’Exploitation H/F

UMO Interim recrute un(e) Directeur(trice) d’Exploitation pour piloter l’ensemble des activités d’un site multiservices. Le/la candidat(e) retenu(e) aura la responsabilité de garantir la qualité de l’expérience client, la performance opérationnelle et le bon fonctionnement des différentes unités d’exploitation.

Missions principales

Piloter l’exploitation quotidienne des activités : hébergement, restauration, loisirs, écotourisme, parc animalier, permaculture et événements. Décliner les orientations de la Direction en plans d’action opérationnels et assurer leur exécution. Organiser et optimiser les processus internes ainsi que le fonctionnement des équipes. Superviser les opérations terrain pour assurer la continuité et la qualité du service. Encadrer et coordonner les équipes permanentes et temporaires. Participer à la structuration de l’organisation et à l’identification des besoins en recrutement et formation. Assurer le suivi des indicateurs d’exploitation et produire un reporting régulier. Superviser les achats, les stocks et les dépenses courantes avec les services concernés. Veiller au bon état des infrastructures et équipements du site. Garantir le respect des standards qualité, hygiène, sécurité et service client. Superviser la gestion des réclamations et proposer des actions d’amélioration. Contribuer au développement de nouvelles offres et activités.

Profil recherché

Être titulaire d’un BAC+4/5 en Gestion, Hôtellerie, Tourisme, Management, Administration des entreprises ou tout domaine équivalent. Avoir au moins cinq (05) années d’expérience dans la gestion d’exploitation, l’hôtellerie, le tourisme, les loisirs ou une activité multiservices. Disposer d’une expérience en management d’équipes opérationnelles. Maîtriser le pilotage d’activité, le suivi budgétaire et les indicateurs de performance. Avoir une bonne connaissance des standards de qualité de service et de l’expérience client. Une expérience dans un environnement hôtelier, touristique ou événementiel constitue un atout. Être à l’aise avec les outils de gestion, de planification et de reporting. Faire preuve d’organisation, de leadership, de réactivité et de capacité de coordination.

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