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Missions principales
REJOIGNEZ NOUS !Vous êtes passionné(e) par l’analyse sensorielle et la qualité alimentaire ? Vous souhaitez contribuer à l’excellence des produits cacao tout en garantissant une expérience gustative irréprochable ? Cette opportunité est faite pour vous ! AMCHO recrute un(e) analyste sensoriel (le)Votre mission sera de garantir la conformité du profil sensoriel de nos produits, soutenir l’innovation, assurer la constance de la qualité et répondre aux exigences des standards internationaux ainsi qu’aux attentes de notre partenaire Beyond Good. Missions : Garantir que la production respecte le profil sensoriel cible et que les protocoles d’évaluation sensorielle sont mis en œuvre de manière fiable, précise et exploitable par chaque département. S’assurer que les critères sensoriels répondent aux exigences du client (Beyond Good) afin de protéger la valeur de la marque. Garantir une évaluation sensorielle fiable des produits afin de soutenir la sécurité des aliments, la constance de la qualité et la conformité aux exigences des référentiels FSSC 22000 v 6, ISO 22000 et des Programmes Prérequis (PRP). Responsibilities : Concevoir, planifier et réaliser des évaluations sensorielles et des tests consommateurs.Évaluer les attributs des produits tels que la saveur, l’arôme, la texture, l’apparence et l’acceptabilité globale. Recruter, former et encadrer les membres des panels sensoriels.Élaborer des protocoles de tests sensoriels et des questionnaires d’évaluation. Collecter, analyser et interpréter les données sensorielles à l’aide de méthodes statistiques appropriées. Collaborer avec les équipes de Recherche et Développement (R&D), Qualité, Production et Marketing. Surveiller la qualité et la constance des produits entre les différents lots de fabrication. Identifier les écarts sensoriels et proposer des actions correctives ou des pistes d’amélioration. Rédiger des rapports techniques et présenter les résultats aux parties prenantes. Assurer la gestion, l’entretien et l’étalonnage du matériel et des installations du laboratoire sensoriel. Veiller au respect des procédures internes, des normes de qualité et des exigences réglementaires. Contribuer au développement de nouveaux produits, aux projets d’innovation et aux études de benchmark concurrentiel. Qualifications : Excellentes compétences en leadership afin de mobiliser les équipes autour des objectifs stratégiques d’AMCHO. Expérience de 5 à 10 ans dans l’évaluation sensorielle ou la qualité alimentaire. Une expérience des systèmes reconnus par le GFSI (FSSC 22000, BRCGS, SQF) constitue un atout. Compétences Excellente acuité sensorielle et fortes capacités d’analyse. Bonne maîtrise des principes HACCP, des PRP et des OPRP. Rigueur, objectivité et respect de la confidentialité. Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. Conditions de travail : Travail principalement au sein d’un laboratoire sensoriel à environnement contrôlé. Dégustation régulière de produits alimentaires (respect strict des règles d’hygiène et de gestion des allergènes). Présence régulière dans les zones de production. Envoyer votre cv à l’adresse suivante: anthony. narivoson@beyondgood. com Poste basé à : Ambohibao Antehiroka, 105 Ambohidratrimo (Inviso Group).
Secteur : Food and Beverage Manufacturing
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