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Présentation du poste
Responsabilités
CIS renforce ses équipes de restauration sur le site de Doropo, en Côte d'Ivoire, et recherche un(e) Chef Cuisinier Local (H/F). Sous la supervision du Catering Manager, le/la candidat(e) retenu(e) aura pour responsabilité de manager l'équipe de cuisine et de piloter l'ensemble des opérations culinaires du site.
Profil recherché
Expérience
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
Réelle capacité à manager et fédérer une équipe
Excellente maîtrise de la cuisine occidentale
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Forte organisation, rigueur et autonomie
Disponibilité pour travailler en camp de vie sur un site isolé
Missions principales
Encadrer et animer l'équipe de cuisine
Planifier la production culinaire
Élaborer les plats et veiller à leur qualité
Gérer les stocks et les coûts matières
Assurer le respect strict des normes d'hygiène
Assurer le reporting auprès du Catering Manager
Formation / DiplĂ´mes
Plusieurs postes sont à pourvoir. La . Les dossiers de candidature doivent être transmis selon la procédure indiquée par CIS.
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