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Description
Missions principales
INOVA FOOD, entreprise industrielle spécialisée dans la production et la distribution de produits agroalimentaires, renforce son équipe de production et recrute un Opérateur - Machiniste de Boulangerie. Missions / Responsibilities / Activities
Responsabilités
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Conduire et surveiller les équipements de production de la boulangerie. Préparer et peser les matières premières conformément aux fiches de fabrication. Assurer le pétrissage, le dosage, la division, le façonnage, la fermentation et la cuisson selon les produits. Régler les machines en fonction des paramètres de production. Conduire notamment, selon son niveau de compétence : pétrin, diviseuse-bouleuse, façonneuse, laminoir, chambre de pousse et four industriel. Contrôler les paramètres de production : temps, température, poids, vitesse et cadence. Effectuer les contrôles visuels et dimensionnels des produits en cours et en fin de fabrication. Détecter et signaler immédiatement toute anomalie sur les équipements ou les produits. Effectuer les opérations de nettoyage, rangement et entretien de premier niveau des machines et du poste de travail. Participer aux changements de formats et aux réglages des équipements. Renseigner correctement les fiches de production et documents de traçabilité. Respecter strictement les procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Participer à l’atteinte des objectifs de rendement et de productivité. Travailler en collaboration avec les boulangers, aides-boulangers, agents de production et équipes de maintenance Job Requirements
Poste réservé aux hommes Âge : 28 à 35 ans Formation en boulangerie, agroalimentaire, électromécanique, maintenance industrielle ou domaine équivalent. Niveau minimum : CAP/BEP ou formation professionnelle équivalente. Une formation technique F2/F3, électromécanique, mécanique ou productique constitue un atout. 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une boulangerie industrielle, semi-industrielle ou dans un environnement de production agroalimentaire. Expérience avérée dans la conduite d'au moins deux équipements de boulangerie. Bonne connaissance des procédés de panification. La connaissance des principes HACCP et de la sécurité alimentaire est un atout. Capacité à effectuer une maintenance de premier niveau.
COMPÉTENCES
ET QUALITÉS Compétences techniques Maîtrise des équipements de boulangerie industrielle. Bonne compréhension des paramètres de fabrication. Capacité à lire et appliquer une fiche de production. Contrôle qualité et traçabilité. Diagnostic de premier niveau des anomalies machines. Qualités personnelles Rigueur et discipline. Ponctualité. Sens des responsabilités. Vigilance et attention aux détails. Esprit d'équipe. Réactivité face aux incidents de production. Capacité à travailler sous pression et selon les contraintes de production. Applicant profile
Formation / DiplĂ´mes
» 28 - 35 years old » Gender: Male » Experience Level: Medium » Years of work experience: Between 2 year and 3 years » Minimum Education Level: CAP / BEPC, ... Application Documents
» Copie de la CNI » Copies des diplômes ou certificats de formation » Justificatifs d'expériences professionnelles » CV actualisé ; Appy Instructions
CONSTITUTION DU DOSSIER CV actualisé ; Copie de la CNI ; Copies des diplômes ou certificats de formation ; Justificatifs d'expériences professionnelles ;
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