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CHEF PRODUCTION VIENNOISERIES ET PATISSERIE (H)
CDIil y a 12 jours
Description du poste
Douala
CDI
Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
Description
Missions principales
INOVA FOOD, entreprise spécialisée dans la production et la distribution de produits de viennoiseries et pâtisseries, recrute un Chef Production – Viennoiseries Pâtisserie afin de renforcer son équipe de production. Lieu de travail : Bonabéri – Zone industrielle Sexe : Masculin Âge : 35 à 45 ans Missions / Responsibilities / Activities
Responsabilités
Ses principales responsabilités seront de : Assurer la production des cakes, croissants et autres produits de viennoiserie et pâtisserie selon les recettes et standards établis ; Organiser et planifier les activités quotidiennes de production ; Superviser, encadrer et contrôler les équipes de production ; Veiller au respect des recettes, dosages, procédés et temps de fabrication ; Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ; Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de bonnes pratiques de fabrication ; Contrôler les quantités produites et limiter les pertes et les gaspillages ; Assurer le respect des délais et des objectifs de production ; Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives ; Former et accompagner les membres de l’équipe sur les techniques de production ; Assurer la bonne utilisation et l’entretien du matériel de production ; Élaborer les rapports de production et remonter les difficultés à la Direction Job Requirements
Profil recherché
PROFIL Formation en boulangerie-pâtisserie, pâtisserie, agroalimentaire ou domaine similaire ; Expérience professionnelle significative dans la production de viennoiseries et/ou pâtisseries ; Maîtrise de la fabrication des cakes, croissants et autres viennoiseries ; Expérience en encadrement d’une équipe de production ; Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression ; Esprit d’équipe et bonnes aptitudes managériales ; Capacité à travailler avec des objectifs de quantité, qualité et délai ; Être capable de proposer des améliorations permettant d’optimiser la production.
COMPÉTENCES
CLÉS Techniques : Maîtrise des techniques de pâtisserie et viennoiserie ; Maîtrise des procédés de fabrication des cakes et croissants ; Contrôle qualité des produits ; Gestion des matières premières et des pertes ; Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Managériales : Leadership ; Encadrement et motivation des équipes ; Organisation du travail ; Contrôle et suivi des performances ; Gestion des priorités. Applicant profile » 35 - 45 years old » Gender: Male Application Documents
Expérience
» Diplome » justifiant l'expérience » Curriculum Vitae Appy Instructions CV + documents justifiant l'expérience (attestations de travail, certificats, etc.).
CANDIDATURE
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Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
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Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer
Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
- •Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
- •N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
- •Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
- •Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
- •Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
- •Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.