Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
Dans le cadre du renforcement de l’équipe d’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine capable de piloter une brigade et d’offrir une expérience culinaire authentique et gustative aux clients, tout en respectant les standards internationaux, les règles d’hygiène et les objectifs de maîtrise des coûts.
Tu seras responsable de l’ensemble de l’expérience culinaire de l’établissement . Concrètement, tu : Élaboreras et feras évoluer les cartes et menus en fonction de la saisonnalité, de l’identité de l’établissement et des standards de restauration ; Créeras et assureras le suivi des fiches techniques : recettes, grammages, coûts matière et dressage ; Superviseras la production et garantiras la qualité, la régularité et la présentation des plats servis ; Organiseras le travail de la brigade et établiras les plannings ; Encadreras, formeras et feras progresser les membres de l’équipe Assureras le suivi du coût matière et des ratios de production afin de contribuer à la performance du service ; Veilleras au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP ; Rendras régulièrement compte de l’activité, des résultats et des besoins du service à la Direction.
Formation : certification professionnelle en cuisine délivrée par un institut de formation hôtelière reconnu ; Expérience : minimum 10 ans d’expérience en cuisine professionnelle , dont une expérience confirmée en hôtellerie 3 étoiles minimum ; Tu as occupé un poste de Chef de Cuisine pendant au moins 2 ans ; Tu maîtrises les techniques culinaires, les standards de restauration hôtelière et les règles HACCP ; Tu maîtrises le suivi des coûts matière et les fiches techniques. Langues : français courant ; anglais opérationnel apprécié ;
Informatique : niveau opérationnel sur Excel ; la connaissance d’un logiciel de gestion de restauration ou de point de vente est un atout ; Qualités : leadership, créativité, rigueur, sens de l'organisation, force de proposition, capacité à défendre tes idées avec diplomatie et résistance au stress ; Un réel intérêt pour la restauration et la cuisine du terroir est attendu. Infos complémentaires Ce que nous offrons Un poste en CDI au sein d’un établissement hôtelier ; Une rémunération composée d’un fixe et d’une prime ; Restauration en fonction de la présence sur site ; Horaires variables selon l’activité de l’établissement, avec travail possible en soirée, week-end et jours fériés. PJ Coaching recrute : Chef de Cuisine H/F , CDI, à Antananarivo, Madagascar. Profil attendu : 10 ans d'expérience minimum. Missions Tu seras responsable de l’ensemble de l’expérience culinaire de l’établissement. Concrètement, tu : Élaboreras et feras évoluer les cartes et menus en fonction de la saisonnalité, de l’identité de l’établissement et des standards de restauration ; Créeras et assureras le suivi des fiches techniques : recettes, grammages, coûts matière et dressage ; Superviseras la production et garantiras la qualité, la régularité et la présentation des plats servis ; Organiseras le travail de la brigade et établiras les plannings ; Encadreras, formeras et feras progresser les membres de l’équipe Assureras le suivi du coût matière et des ratios de production afin de contribuer à la performance du service ; Veilleras au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP ; Rendras régulièrement compte de l’activité, des résultats et des besoins du service à la Direction. Profil recherché Formation : certification professionnelle en cuisine délivrée par un institut de formation hôtelière reconnu ; Expérience : minimum 10 ans d’expérience en cuisine professionnelle, dont une expérience confirmée en hôtellerie 3 étoiles minimum ; Tu as occupé un poste de Chef de Cuisine pendant au moins 2 ans ; Tu maîtrises les techniques culinaires, les standards de restauration hôtelière et les règles HACCP ; Tu maîtrises le suivi des coûts matière et les fiches techniques. Langues : français courant ; anglais opérationnel apprécié ; Informatique : niveau opérationnel sur Excel ; la connaissance d’un logiciel de gestion de restauration ou de point de vente est un atout ; Qualités : leadership, créativité, rigueur, sens de l'organisation, force de proposition, capacité à défendre tes idées avec diplomatie et résistance au stress ; Un réel intérêt pour la restauration et la cuisine du terroir est attendu.
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Je vous remercie vivement pour votre candidature. Votre parcours senior correspond parfaitement aux besoins de PJ Coaching. Pour maximiser vos chances, mettez en avant Excel dès les premières lignes de votre lettre, avec un exemple concret de réussite.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Réalisations mesurables — Pour ce niveau de poste, illustrez chaque compétence par un exemple précis avec un résultat chiffré. Préparez 2-3 questions stratégiques sur les enjeux actuels de cette organisation — les candidats qui anticipent les défis sont systématiquement mieux évalués.
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Créer mon CV ATS →Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
💼 Expérience Dans le cadre du renforcement de l’équipe d’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine capable de piloter une brigade et d’offrir une expérience culinaire authentique et gustative aux clients, tout en respectant les standards internationaux, les règles d’hygiène e 📋 Missions principales Te
📋 Missions principales Chef de Cuisine H/F Type de contrat : CDI Secteur : Hôtellerie – Restauration Dans le cadre du renforcement de l’équipe d’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine capable de piloter une brigade et d’offrir une expérience culinaire authentique et gustative aux clients, tout en re
💼 Expérience Dans le cadre du renforcement de l’équipe d’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine capable de piloter une brigade et d’offrir une expérience culinaire authentique et gustative aux clients, tout en respectant les standards internationaux, les règles d’hygiène et les objectifs de maîtrise
Le/la Chef de Cuisine Chinois assure la supervision et la bonne organisation de la cuisine chinoise, de la mise en place au service, tout en garantissant la qualité des plats et le respect des standards Radisson. Il/elle manage la brigade, veille aux normes d’hygiène et de sécurité, optimise les coûts et les approvisio