CO

Maître d'hôtel -réf:CCB/MH-0026 Mahajanga

Coco Beach Hotel
📍 MahajangaCDI🗓️ il y a 20 jours

Description du poste

Mahajanga
CDI

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

    1. Préparer et organiser le service en fonction des réservations, du niveau d’activité et des événements programmés.
    1. Superviser la mise en place de la salle, de la terrasse et des espaces de plage avant chaque service, en veillant au respect des standards de présentation.

Expérience

    1. Accueillir, accompagner et fidéliser les clients à leur arrivée au restaurant, assurer leur installation et veiller à leur confort et à la qualité de leur expérience tout au long du repas.
    1. Organiser et coordonner le travail de l’équipe de salle : répartir les sections, superviser les chefs de rang, serveurs et commis, et veiller au bon déroulement du service.
    1. Assurer la coordination entre la salle et la cuisine afin de fluidifier le service, gérer les priorités et garantir le respect du timing et des standards de qualité.
    1. Gérer les demandes et réclamations des clients avec professionnalisme et diplomatie, apporter les solutions appropriées et faire remonter à la Direction les situations nécessitant son intervention.

Autres informations

    1. Préparer et coordonner le service lors des événements, notamment les mariages et réceptions, en collaboration avec les équipes de cuisine, d’événementiel et les autres services concernés.

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Conseil Expert Candidature

Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.

Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.

Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.

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Conseil de carrière par Taf4All

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer

Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

  • •Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
  • •N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
  • •Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
  • •Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
  • •Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
  • •Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.

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