AL

CUISINIER

ALL FOOD
📍 AntananarivoCDI🗓️ il y a 12 jours

Description du poste

Antananarivo
CDI

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

Une société de restauration d'entreprise basée à Ambohimamory Itaosy recrute un Cuisinier ou un Aide cuisinier

Missions principales

Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d'hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les matières premières : lavage, épluchage, découpe, pesée. Réaliser les préparations culinaires selon les menus et recettes. Assurer les cuissons et contrôler la qualité des plats. Anticiper les besoins en stock et signaler les éventuels problèmes de stock, de qualité ou de matériel. Respecter la propreté et toutes les règles d’hygiènes, les quantités et les portions prévues, les modes et délais de conservation Organiser et superviser le travail de l'équipe et gérer les priorités Eduquer l’équipe sur le rangement, le nettoyage, les gaspillages

Profil recherché

Formation / Diplômes

Formation ou expérience en cuisine. Bonne maîtrise des techniques culinaires de base. Organisation et rapidité d'exécution.

Responsabilités

Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Capacité à travailler sous pression, notamment avant l'heure de service. Ponctualité et bonne condition physique. Esprit d'équipe Missions Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d'hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les matières premières : lavage, épluchage, découpe, pesée. Réaliser les préparations culinaires selon les menus et recettes. Assurer les cuissons et contrôler la qualité des plats. Anticiper les besoins en stock et signaler les éventuels problèmes de stock, de qualité ou de matériel. Respecter la propreté et toutes les règles d’hygiènes, les quantités et les portions prévues, les modes et délais de conservation Organiser et superviser le travail de l'équipe et gérer les priorités Eduquer l’équipe sur le rangement, le nettoyage, les gaspillages Profil recherché Formation ou expérience en cuisine. Bonne maîtrise des techniques culinaires de base. Organisation et rapidité d'exécution. Sens des responsabilités. Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Capacité à travailler sous pression, notamment avant l'heure de service. Ponctualité et bonne condition physique. Esprit d'équipe

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Conseil Expert Candidature

Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.

Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.

Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.

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Conseil de carrière par Taf4All

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer

Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

  • Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
  • N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
  • Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
  • Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
  • Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
  • Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.

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