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Une société de restauration d'entreprise basée à Ambohimamory Itaosy recrute un Cuisinier ou un Aide cuisinier
Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d'hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les matières premières : lavage, épluchage, découpe, pesée. Réaliser les préparations culinaires selon les menus et recettes. Assurer les cuissons et contrôler la qualité des plats. Anticiper les besoins en stock et signaler les éventuels problèmes de stock, de qualité ou de matériel. Respecter la propreté et toutes les règles d’hygiènes, les quantités et les portions prévues, les modes et délais de conservation Organiser et superviser le travail de l'équipe et gérer les priorités Eduquer l’équipe sur le rangement, le nettoyage, les gaspillages
Formation ou expérience en cuisine. Bonne maîtrise des techniques culinaires de base. Organisation et rapidité d'exécution.
Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Capacité à travailler sous pression, notamment avant l'heure de service. Ponctualité et bonne condition physique. Esprit d'équipe Missions Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d'hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les matières premières : lavage, épluchage, découpe, pesée. Réaliser les préparations culinaires selon les menus et recettes. Assurer les cuissons et contrôler la qualité des plats. Anticiper les besoins en stock et signaler les éventuels problèmes de stock, de qualité ou de matériel. Respecter la propreté et toutes les règles d’hygiènes, les quantités et les portions prévues, les modes et délais de conservation Organiser et superviser le travail de l'équipe et gérer les priorités Eduquer l’équipe sur le rangement, le nettoyage, les gaspillages
Formation ou expérience en cuisine. Bonne maîtrise des techniques culinaires de base. Organisation et rapidité d'exécution. Sens des responsabilités. Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Capacité à travailler sous pression, notamment avant l'heure de service. Ponctualité et bonne condition physique. Esprit d'équipe
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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📋 Missions principales VOS MISSIONS 🔸 Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ; 🔸 Maîtriser les différentes techniques de cuisson, sauces et préparations culinaires ; 🔸 Assurer un dressage soigné et une présentation de qualité des assiettes ; 🔸 Contrôler la q
🧠 Profil recherché NOUVELLE OPPORTUNITÉ : CHEF(FE) CUISINIER(E) – ANTSIRABEKafe S’mof s’agrandit . Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine à Antsirabe. Profil recherché : 🎓 Formation / Diplômes Diplôme en arts culinaires requis. 💼 Expérience Minimum 5 an
💼 Expérience Dans le cadre du renforcement de l’équipe d’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine capable de piloter une brigade et d’offrir une expérience culinaire authentique et gustative aux clients, tout en respectant les standards internationaux, les règles d’hygiène et les objectifs de maîtrise
📋 Missions principales Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité avec les bons de livraison. Vérifier les quantités, références et l’état des produits reçus. Ranger les marchandises dans les emplacements prévus. Préparer les commandes et mettre les produits à disposition des services ou clients concer