O2 Millwoods Partnership O/A O2's Tap House & Grill recherche un chef spécialisé ou une chef spécialisée pour rejoindre son équipe. Ce poste requiert un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent, ainsi qu'une expérience de 5 ans ou plus dans le domaine.
Vous évoluerez dans un environnement dynamique (restaurant et bar) et serez responsable de nombreuses missions clés : expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines, créer de nouvelles recettes, enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation des aliments, préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets, superviser les cuisiniers et les employés des cuisines, préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales, commander des aliments et des fournitures de cuisine, dresser des menus et vous assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes, préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires, former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments, diriger des particuliers ou leur donner des instructions, et superviser d'autres serveurs et employés de bar.
Le poste couvre plusieurs genres de cuisine : canadienne, mexicaine, végétarienne, internationale et méditerranéenne, avec des spécialités alimentaires telles que volailles, viandes et gibier.
Les conditions de travail sont exigeantes : rythme rapide, travail sous pression, délais serrés, charge physique, souci du détail, positions assise, debout et marche, station debout prolongée, et mouvements de pliage, accroupissement et agenouillement. Vous devrez faire preuve de qualités de chef (leadership), de relations interpersonnelles efficaces, d'excellente communication orale, de flexibilité, d'esprit d'initiative, de sens de l'organisation, de fiabilité et d'esprit d'équipe.
Les horaires sont variés : tôt le matin, soir, quart de travail, horaire flexible, matin, nuit, sur appel, jour, fin de semaine, avec des heures supplémentaires demandées et disponibles.
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