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Responsable Administrative et economat

Entreprise confidentielle
📍 Dakar 🇸🇳CDI🗓️ il y a 2 mois

Description du poste

Dakar
CDI

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

Position hiérarchique

  • Rattachement : Direction Générale
  • Encadrement direct : Équipes cuisine, salle, bar, plonge
  • Encadrement indirect : Réception
  • Relations fonctionnelles : Chef Exécutif / Chef de Cuisine, Maître d’Hôtel, Chef de Bar,
  • Cabinet comptable, Fournisseurs Mission principale Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du restaurant en coordonnant l’ensemble des services, en garantissant la fluidité des opérations, la maîtrise des coûts et le respect des procédures internes.

Responsabilités

Management des équipes

  • Veiller au respect des horaires, procédures et standards
  • Suivre le travail des responsables de service
  • Coordonner les équipes
  • Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
  • Suivre la présence, la ponctualité et la discipline

Formation / Diplômes

  • Identifier les besoins en formation
  • Transmettre les éléments RH au cabinet comptable Gestion de l’économat et des coûts
  • Gérer les achats et approvisionnements
  • Superviser les commandes fournisseurs
  • Contrôler les livraisons
  • Gérer les stocks et inventaires
  • Optimiser les coûts et limiter les pertes/gaspillage
  • Contrôler la conservation des produits
  • Veiller au respect des fiches techniques Pilotage de la performance
  • Suivre le chiffre d’affaires, le food cost, le beverage cost, les pertes et consommations de matières
  • Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives
  • Effectuer un reporting régulier à la Direction
  • Participer au développement du restaurant Répartition des responsabilités
  • Responsable de Site : Organisation globale, management des équipes, achats et stocks, rentabilité, coordination des services

Expérience

  • Maître d’Hôtel : Expérience client, qualité de service, gestion des équipes de salle Garanties attendues
  • Bonne organisation du restaurant
  • Performance économique et maîtrise des coûts
  • Discipline des équipes
  • Application des procédures internes
  • Coordination efficace des services Compétences recherchées
  • Expérience confirmée en management opérationnel
  • Gestion des coûts et des stocks
  • Leadership, organisation et rigueur
  • Gestion des conflits et esprit d’analyse
  • Excellente communication et intégrité
  • Maîtrise d’Excel
  • Disponibilité (week-ends et jours fériés)

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Présentez votre solide expérience administrative et votre maîtrise des outils de gestion. Soulignez comment votre rigueur a permis de fluidifier les processus chez l'entreprise recrutante. Mentionnez clairement votre capacité à répondre à l'Excel avec des exemples concrets de votre parcours.

Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.

Efficacité et discrétion — Quantifiez votre valeur ajoutée : correspondances traitées par semaine, budget de fonctionnement géré, événements organisés. La discrétion se prouve par vos références — assurez-vous qu'elles sont joignables et positives.

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Conseil de carrière par Taf4All

Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer

Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.

  • Ne versez jamais d'argent — pour un dossier, une formation, une tenue ou un entretien. Un vrai employeur ne demande jamais au candidat de payer.
  • N'envoyez jamais de photo de votre pièce d'identité, passeport ou coordonnées bancaires avant d'avoir vérifié physiquement que l'employeur existe.
  • Donnez-vous toujours rendez-vous dans un lieu public, en journée — jamais une adresse isolée, un domicile privé, ou un lieu que vous ne pouvez pas vérifier à l'avance.
  • Dites précisément à un proche où vous allez, avec qui, et à quelle heure — partagez votre position en direct si possible.
  • Recherchez le nom de l'entreprise sur internet avant de vous déplacer : une vraie structure laisse des traces (site, avis, autres employés, adresse officielle).
  • Un salaire très supérieur à la moyenne du poste et de la ville doit vous alerter — redoublez de prudence.

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