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Position hiérarchique
Rattachement : Direction Générale
Encadrement direct : Équipes cuisine, salle, bar, plonge
Encadrement indirect : Réception
Relations fonctionnelles : Chef Exécutif / Chef de Cuisine, Maître d’Hôtel, Chef de Bar,
Cabinet comptable, Fournisseurs
Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du restaurant en coordonnant l’ensemble des services, en garantissant la fluidité des opérations, la maîtrise des coûts et le respect des procédures internes.
Responsabilités
Management des équipes
Veiller au respect des horaires, procédures et standards
Suivre le travail des responsables de service
Coordonner les équipes
Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
Suivre la présence, la ponctualité et la discipline
Formation / Diplômes
Identifier les besoins en formation
Transmettre les éléments RH au cabinet comptable
Gestion de l’économat et des coûts
Gérer les achats et approvisionnements
Superviser les commandes fournisseurs
Contrôler les livraisons
Gérer les stocks et inventaires
Optimiser les coûts et limiter les pertes/gaspillage
Contrôler la conservation des produits
Veiller au respect des fiches techniques
Pilotage de la performance
Suivre le chiffre d’affaires, le food cost, le beverage cost, les pertes et consommations de matières
Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives
Effectuer un reporting régulier à la Direction
Participer au développement du restaurant
Répartition des responsabilités
Responsable de Site : Organisation globale, management des équipes, achats et stocks, rentabilité, coordination des services
Expérience
Maître d’Hôtel : Expérience client, qualité de service, gestion des équipes de salle
Garanties attendues
Bonne organisation du restaurant
Performance économique et maîtrise des coûts
Discipline des équipes
Application des procédures internes
Coordination efficace des services
Compétences recherchées
Expérience confirmée en management opérationnel
Gestion des coûts et des stocks
Leadership, organisation et rigueur
Gestion des conflits et esprit d’analyse
Excellente communication et intégrité
Maîtrise d’Excel
Disponibilité (week-ends et jours fériés)
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Présentez votre solide expérience administrative et votre maîtrise des outils de gestion. Soulignez comment votre rigueur a permis de fluidifier les processus chez l'entreprise recrutante. Mentionnez clairement votre capacité à répondre à l'Excel avec des exemples concrets de votre parcours.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Efficacité et discrétion — Quantifiez votre valeur ajoutée : correspondances traitées par semaine, budget de fonctionnement géré, événements organisés. La discrétion se prouve par vos références — assurez-vous qu'elles sont joignables et positives.
🎯 Make your application ATS-ready
ATS (Applicant Tracking Systems) are the software recruiters use to automatically filter CVs before any human reads them. Our CV builder is specifically designed to pass these filters — and it takes under 3 minutes.
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•Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
•Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
•Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
•Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
•Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
•A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.
📍 Localisation ImmoDakar est une agence immobilière et de BTP basée à Ouest Foire, Dakar, spécialisée dans la vente, la location et la gestion de biens immobiliers ainsi que dans l’accompagnement de projets de construction. Dans le cadre du renforcement de son équipe, nous recherchons un(e) Responsable Administratif(v
📍 Localisation Dans le cadre du développement de notre activité de transport logistique notamment de transport de marchandises avec des conteneurs et des produits vraquiers (engrais, riz, ciment,…) et de notre offre de géolocalisation, on souhaiterait recruter un Responsable comptable et administratif. 🧠 Profil reche
AGS, une entreprise agricole basée à Saint Louis (Sanar), recherche un(e) Responsable Administratif(ve) et Financier(e) pour garantir l’efficacité opérationnelle de l’ensemble de ses fonctions financières et administratives. Missions principales Gestion comptable et financière Garantir la fiabilité des comptes de l’ent
Importante société de BTP basée en Gambie recrute un Responsable Administratif et Financier. 📋 Missions principales Garantir la fiabilité des comptes de l’entreprise et l’établissement des documents financiers et comptables en conformité avec la législation gambienne ; Élaborer le budget et le plan de l’entreprise en