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Maître d'Hotel

Une entreprise
📍 Oumé 🇨🇮Stage🗓️ 20 days ago

Job Description

Oumé
Stage

Your safety comes first — read before you go. Taf4All only lists job offers published by third parties. We are not the employer, we do not conduct these recruitments, and we cannot guarantee what happens once you make contact — you deal directly with the person or company behind the offer, at your own risk.

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The maître d'hôtel occupies a central function within the establishment: as a true conductor, it steers the commercial strategy, supervises teams and guarantees financial profitability while ensuring customer satisfaction.

Management and management of teams

It recruits, trains and motivates reception staff, housekeeping, catering and technical staff. He organizes the work and establishes the schedules in order to ensure a continuous service 24/24, and federates the teams around the quality standards of the establishment.

Financial and administrative management

It controls the budget of the hotel, whether it is turnover, margins or operating costs. It sets room rates in conjunction with the Yield Manager, to optimize prices according to seasonality and occupancy rate. He also oversees accounting, purchasing, inventory management and supplier relations.

Customer relationship and quality

It guarantees the excellence of service and compliance with hygiene and safety standards. It handles customer complaints and manages crisis situations, whether they are technical problems or difficult customers. It analyzes customer reviews published on online platforms in order to continuously improve the services.

Business Development and Marketing

It defines the commercial strategy intended to attract new clientele, individuals, companies or seminars. He oversees the hotel’s communication and visibility on booking platforms such as Booking or Expedia. Finally, he represents the establishment at professional events or with local authorities.

Required qualifications for this position

The position requires strong leadership and management skills, a keen sense of service and excellent interpersonal skills. It also requires a good resistance to stress and a high availability, the schedules being often shifted, with weekends and holidays worked.

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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.

Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.

Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.

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Your safety comes first — read before you go

Taf4All only lists job offers published by third parties. We are not the employer, we do not conduct these recruitments, and we cannot guarantee what happens once you make contact — you deal directly with the person or company behind the offer, at your own risk.

  • •Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
  • •Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
  • •Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
  • •Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
  • •Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
  • •A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.

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