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Khadasha Innovations Africa recrute un Kitchen Assistant pour renforcer l'équipe de cuisine d'un hôtel à Abule-Egba, Lagos. Le poste est à pourvoir en temps plein.
Khadasha Africa est une organisation pionnière engagée dans la réussite organisationnelle et la croissance économique à travers le continent africain. Elle construit des voies permettant aux entreprises d'accéder aux opportunités mondiales. Société axée sur l'innovation, elle se consacre au soutien des entreprises et à l'accès aux opportunités, aidant les startups et les PME à se connecter aux ressources dont elles ont besoin pour croître et rivaliser à l'échelle mondiale.
Le candidat retenu aura pour mission de soutenir le bon fonctionnement et l'efficacité de la cuisine de l'hôtel. Il sera chargé d'aider à la préparation des aliments, de maintenir des espaces de travail propres et organisés, de manipuler correctement les fournitures et équipements de cuisine, et d'accompagner l'équipe de cuisine dans le respect de normes élevées d'hygiène alimentaire et de service.
Responsabilités principales
Laver, éplucher, couper, portionner et préparer les ingrédients selon les instructions. Assister les cuisiniers et les chefs dans la préparation de base des aliments et les tâches de cuisine. Nettoyer et désinfecter les ustensiles, équipements, postes de travail et zones de cuisine. Aider à la réception et à l'organisation des approvisionnements alimentaires. Stocker correctement les ingrédients selon les procédures établies. Soutenir la rotation des stocks et aider à surveiller les provisions alimentaires. Éliminer les déchets de manière appropriée et maintenir un environnement de travail propre. Installer les postes de cuisine avant la préparation et le service des aliments. Respecter les procédures de sécurité alimentaire, d'hygiène et de salubrité. Effectuer toute autre tâche assignée par le Chef ou le Superviseur de cuisine.
Attentes de performance
Apporter un soutien efficace aux cuisiniers et aux chefs pendant la préparation et le service. Préparer les ingrédients avec précision et dans les délais. Garder les postes de travail, ustensiles et zones de cuisine propres et organisés. Aider à la réception, au stockage et à l'agencement des fournitures de cuisine. Suivre systématiquement les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène. Veiller à ce que les équipements et ustensiles de cuisine soient correctement nettoyés et rangés. Réduire le gaspillage alimentaire et maintenir un usage approprié des ingrédients. Accomplir les tâches assignées avec efficacité et soutenir l'ensemble de l'équipe de cuisine.
Qualifications et expérience
Minimum du SSCE/WAEC ou qualification équivalente. Une expérience préalable en tant qu'assistant de cuisine, personnel de cuisine ou dans un rôle similaire est préférée. Connaissance de base de la préparation des aliments, de l'hygiène en cuisine et de la salubrité. Capacité à manipuler en toute sécurité les ustensiles et équipements de cuisine de base. Bonnes compétences organisationnelles et souci de la propreté. Capacité à suivre les instructions et à travailler efficacement en équipe. Condition physique requise pour travailler dans une cuisine au rythme soutenu.
Compétences clés
Préparation de base des aliments et manipulation des ingrédients. Lavage, épluchage, découpe et portionnement des ingrédients. Nettoyage et désinfection de la cuisine. Manipulation appropriée des équipements de cuisine. Stockage des aliments et organisation des stocks. Gestion des déchets. Capacité à suivre précisément les instructions. Travail d'équipe, fiabilité et gestion du temps. Capacité à travailler dans une cuisine au rythme soutenu.
Salaire : N70 000 – N150 000 par mois.
Date de clôture des candidatures : 12 octobre 2026.
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