Cook at Khadasha Innovations Africa

Khadasha Innovations Africa recrute un Cook pour un poste à temps plein basé à Abule-Egba, Lagos.

Khadasha Africa est une organisation pionnière engagée dans la réussite organisationnelle et la croissance économique à travers le continent africain. L'entreprise œuvre à créer des voies permettant aux entreprises d'accéder aux opportunités mondiales. Société axée sur l'innovation, elle se consacre au soutien des entreprises et à l'accès aux opportunités, aidant les startups et les PME à se connecter aux ressources dont elles ont besoin pour croître et être compétitives à l'international.

Résumé du poste

Nous recherchons un Cook qualifié et fiable pour préparer et cuisiner des repas conformément aux recettes approuvées, aux normes de qualité et aux exigences de service. Le candidat retenu sera chargé de garantir la constance du goût, de la qualité et de la présentation des aliments, de maintenir des normes appropriées de manipulation et d'hygiène alimentaires, et de soutenir l'efficacité des opérations de cuisine.

Responsabilités principales

Préparer et cuisiner les repas selon les recettes et spécifications approuvées. Assurer la constance du goût, de la qualité, des tailles de portions et de la présentation. Préparer les ingrédients et organiser les postes de cuisson avant le service. Veiller à ce que les repas soient préparés et servis dans les délais requis. Contrôler la qualité des aliments tout au long du processus de préparation et de cuisson. Stocker et manipuler correctement les ingrédients alimentaires. Maintenir propres et hygiéniques les zones de cuisson et les équipements. Surveiller l'utilisation des ingrédients et minimiser le gaspillage alimentaire. Travailler en étroite collaboration avec les chefs, les assistants de cuisine et le personnel de service. Respecter toutes les procédures de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'exploitation de la cuisine.

Attentes en matière de performance

Préparer et cuisiner les repas de manière constante selon les recettes et normes approuvées. Maintenir une constance de goût, de qualité, de tailles de portions et de présentation. Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis dans les délais requis. Maintenir des normes élevées d'hygiène de cuisine et de sécurité alimentaire. Manipuler, stocker et surveiller correctement les ingrédients. Minimiser le gaspillage alimentaire et l'utilisation inutile d'ingrédients. Garder les zones de cuisson et les équipements propres et organisés. Coordonner efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine et de service.

Qualifications et expérience

Minimum de SSCE / WAEC, OND ou qualification équivalente. Expérience préalable en tant que Cook dans un hôtel, un restaurant, une entreprise de restauration ou un environnement de service alimentaire similaire. Connaissance démontrable des techniques de préparation et de cuisson des aliments. Capacité à préparer une variété de plats nigérians et/ou continentaux. Connaissance de la sécurité alimentaire, de l'hygiène, du contrôle des portions et de la salubrité en cuisine. Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais de service. Une formation culinaire ou une certification pertinente constitue un atout supplémentaire.

Compétences clés

Préparation et cuisson des aliments. Connaissance de la cuisine nigériane et/ou continentale. Exécution des recettes et contrôle des portions. Présentation et dressage des aliments. Sécurité alimentaire, hygiène et salubrité. Utilisation des équipements de cuisine. Manipulation et stockage des ingrédients. Gestion des stocks et des portions. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service. Travail d'équipe et souci du détail.

Salaire : N70 000 – N150 000 par mois.

Date de clôture des candidatures : 12 octobre 2026.

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