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POSTE : OPÉRATEUR – MACHINISTE DE BOULANGERIE (H)
INOVA FOOD, entreprise industrielle spécialisée dans la production et la distribution de produits agroalimentaire, renforce son équipe de production et recrute un Opérateur – Machiniste de Boulangerie.
Localisation
BONABÉRI – ZONE INDUSTRIELLE, DOUALA
Responsabilités
Conduire et surveiller les équipements de production de la boulangerie.- Préparer et peser les matières premières conformément aux fiches de fabrication.- Assurer le pétrissage, le dosage, la division, le façonnage, la fermentation et la cuisson selon les produits.- Régler les machines en fonction des paramètres de production.- Conduire notamment, selon son niveau de compétence : pétrin, diviseuse-bouleuse, façonneuse, laminoir, chambre de pousse et four industriel.- Contrôler les paramètres de production : temps, température, poids, vitesse et cadence.- Effectuer les contrôles visuels et dimensionnels des produits en cours et en fin de fabrication.- Détecter et signaler immédiatement toute anomalie sur les équipements ou les produits.- Effectuer les opérations de nettoyage, rangement et entretien de premier niveau des machines et du poste de travail.- Participer aux changements de formats et aux réglages des équipements.- Renseigner correctement les fiches de production et documents de traçabilité.- Respecter strictement les procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.- Participer à l’atteinte des objectifs de rendement et de productivité.- Travailler en collaboration avec les boulangers, aides-boulangers, agents de production et équipes de maintenance.
Formation / Diplômes
Formation en boulangerie, agroalimentaire, électromécanique, maintenance industrielle ou domaine équivalent.- Niveau minimum : Baccalauréat.- Une formation technique F2/F3, électromécanique, mécanique ou productique constitue un atout.- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une boulangerie industrielle, semi-industrielle ou dans un environnement de production agroalimentaire.- Expérience avérée dans la conduite d’au moins deux équipements de boulangerie.- Bonne connaissance des procédés de panification.- La connaissance des principes HACCP et de la sécurité alimentaire est un atout.- Capacité à effectuer une maintenance de premier niveau.
COMPÉTENCES ET QUALITÉS
Compétences techniques
Maîtrise des équipements de boulangerie industrielle.- Bonne compréhension des paramètres de fabrication.- Capacité à lire et appliquer une fiche de production.- Contrôle qualité et traçabilité.- Diagnostic de premier niveau des anomalies machines.
Qualités personnelles
Rigueur et discipline.- Ponctualité.- Sens des responsabilités.- Vigilance et attention aux détails.- Esprit d’équipe.- Réactivité face aux incidents de production.- Capacité à travailler sous pression et selon les contraintes de production.
Les candidats intéressés devront fournir :
Un CV actualisé ;- Une copie de la CNI ;- Copies des diplômes ou certificats de formation ;- Justificatifs des expériences
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Bonjour Inconnu, je suis candidat pour ce poste. Mon parcours en Afrique m’a permis de maîtriser 3 ans d'expérience dans des contextes complexes. Je serais ravi d’échanger sur ma capacité à apporter des solutions adaptées à vos enjeux. Merci pour votre considération.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Candidature ciblée — Adaptez votre CV aux mots-clés exacts de cette offre et prouvez chaque compétence par un exemple concret. Une lettre de motivation qui montre que vous comprenez les défis spécifiques de ce poste fait systématiquement la différence.
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•Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
•Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
•Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
•Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
•Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
•A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.
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