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Chef principal / Chef principale
Dal Moro's Fresh Pasta to go recherche un chef principal ou une chef principale pour diriger son équipe en cuisine. Ce poste requiert un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent, ainsi qu'une expérience de 2 à moins de 3 ans dans un poste similaire.
En tant que chef principal, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine. Vous devrez estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires, tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes, et maintenir un inventaire précis. Vous analyserez les coûts de fonctionnement et d'autres données afin d'optimiser les opérations. Vous expliquerez les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines, et enseignerez aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation des aliments. Vous superviserez les cuisiniers et les employés des cuisines, préparerez et ferez cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales, et préparerez des repas ou des aliments de spécialité. Vous commanderez les aliments et les fournitures de cuisine, prendrez les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel, dresserez les menus et veillerez à ce que la qualité des aliments soit conforme aux normes. Vous recruterez et embaucherez le personnel, superviserez les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers, et formerez le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments.
Le candidat idéal possède de solides qualités de leadership, une grande flexibilité, un esprit d'initiative, un sens de l'organisation et un excellent esprit d'équipe. Vous devrez être capable de travailler dans un milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide, sous pression, avec des délais serrés. Le poste est physiquement exigeant, nécessitant de rester debout pendant de longues périodes, avec un souci du détail constant. Vous superviserez une équipe de 5 à 10 personnes et travaillerez dans une cuisine italienne.
Engagements de l'employeur
Dal Moro's Fresh Pasta to go s'engage à offrir un environnement de travail inclusif et accueillant. Nous offrons au personnel des formations de sensibilisation pour créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées, les jeunes, les vétérans et les travailleurs âgés. Nous présentons également des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants, les réfugiés et les membres des minorités visibles.
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📄Create my Canadian CVNo photo, no date of birth — the right formatÉtudes: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Recruter et embaucher du personnel. Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Genre de cuisine: Cuisine italienne. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Physiquement exigeant. Souci du détail. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Flexibilité. Esprit d'initiative. Sens de l'organisation. Esprit d'équipe. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Soutien pour les personnes handicapées: Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées . Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés: Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés. Soutien pour les jeunes: Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes . Soutien pour les vétérans: Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les vétérans . Soutien pour les travailleurs âgés: Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs âgés. Soutien pour les minorités visibles: Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles. Pour postuler a cette offre, cliquez sur le bouton "Postuler" afin d'acceder aux coordonnees du recruteur (email et/ou telephone).
A serious Canadian employer never asks a candidate to pay for a work contract, a visa, or a permit. If a recruiter ever asks you for money, stop all communication immediately.
Maenam recrute un chef principal ou une chef principale pour superviser les activites culinaires de ses cuisines. Formation et diplomes Diplome d etudes secondaires ou l equivalent. Missions Tenir des dossiers sur le cout des aliments, la consommation et les ventes, et tenir un inventaire. Expliquer les nouvelles techn
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