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Geneva Hôtel recrute un(e) Chef de Cuisine
Direction culinaire: Élaborer les cartes, menus et suggestions de saison;
Production: Superviser les services À la carte, Buffets et Banquets;
Management: Encadrer, organiser et animer la brigade de cuisine;
Gestion et rentabilité: Maîtriser les ratios et assurer le suivi rigoureux des stocks;
Hygiène et qualité: Appliquer strictement les normes HACCP et garantir la fraîcheur des produits.
Expérience
Expérience: 5 ans minimum en cuisine, dont 2 ans comme Chef de Cuisine dans un hôtel 3 étoiles ou supérieur;
Expertise: Maîtrise de la cuisine camerounaise et internationale;
Qualités: Créativité, finesse culinaire, leadership affirmé et résistance au stress.
Candidature
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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•Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
•Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
•Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
•Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
•Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
•A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.
Prodiges Hôtel recrute un(e) Cuisinier Cuisinier Professionnel 🧠 Profil recherché 💼 Expérience Justifier d au moins 2 ans d expérience dans un établissement hôtelier de catégorie supérieure (3 étoiles et plus) ou dans un restaurant côtoyant au minimum 2 fourchettes; Maîtrise parfaite des cuisines du monde; Aptitude à
Hôtel Djeuga recrute un(e) General manager General manager Cameroon 🧠 Profil recherché Nous sommes à la recherche d un Directeur Général chevronné pour diriger notre établissement hôtelier. Le profil idéal justifie de 3 à 5 ans d expérience dans la gestion hôtelière, maîtrise parfaitement le français et l anglais, et