Responsable de Production
Nous recrutons un Responsable de Production pour mettre en place le département de la production. Le candidat retenu sera chargé de planifier, organiser, coordonner et superviser l'ensemble des activités de production afin de garantir la fabrication de mayonnaise conforme aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire, de coûts, de délais et de productivité. Il veille à l'optimisation des ressources humaines, matérielles et techniques tout en assurant le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de sécurité des aliments.
Principales responsabilités :
- Avoir un savoir clair sur les formulations des produits avec le cas spécifique des sauces à base d’œufs frais et séchés
- Élaborer et suivre le planning de production
- Superviser les équipes de fabrication et de conditionnement
- Garantir la conformité des produits aux exigences qualité
- Optimiser les performances de production et réduire les pertes
- Assurer le respect des procédures HACCP, BPF et des règles HSE
- Suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre des actions correctives
- Collaborer avec les services Qualité, Maintenance, Logistique et Achats
- Participer à la préparation des audits internes et externes
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Formation : Bac+4 ou Bac+5 en Génie agroalimentaire, Génie industriel, Génie des procédés, Production industrielle ou domaine équivalent. Une formation complémentaire en management de la production, Lean Manufacturing, gestion de la qualité ou en science et technologie alimentaire constitue un atout.
Expérience : Minimum 5 ans d'expérience dans une fonction similaire en industrie agroalimentaire. Expérience confirmée dans le management d'équipes de production. Une expérience dans la fabrication de sauces à base d’œuf frais et séchés, condiments, huiles alimentaires, margarines ou produits émulsionnés est fortement souhaitée. Age : entre 30 et 50 ans.
Compétences techniques : Le candidat doit maîtriser : la planification et l'organisation de la production, les procédés de fabrication agroalimentaires (notamment les produits émulsionnés), les normes HACCP, ISO 22000, 9001, 14000, les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), les outils d'amélioration continue (5S, Kaizen, Lean Manufacturing), les indicateurs de performance (TRS, productivité, rendement, taux de rebuts), les logiciels de gestion de production (ERP) et le Pack Office (notamment Excel).
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