Assistant Outlet Manager

Assistant Outlet Manager

Four Seasons Serengeti recrute un Assistant Outlet Manager pour son lodge en Tanzanie. Ce poste à temps plein supervise le bon fonctionnement des restaurants, améliore la satisfaction des clients, dirige efficacement les équipes, stimule la croissance des revenus, maintient des normes de service élevées et respecte toutes les réglementations de conformité en matière de restauration. L'Assistant Outlet Manager incarnera l'engagement de Four Seasons à offrir une hospitalité personnalisée, intuitive et anticipative, garantissant l'excellence du service conformément aux standards de luxe de la marque.

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Four Seasons accepte actuellement les candidatures pour le poste de Hotel Manager dans sa propriété prestigieuse. Les candidats idéaux doivent posséder au moins cinq ans d'expérience pertinente dans l'hôtellerie de luxe, avec un bilan éprouvé dans la supervision d'opérations haut de gamme. Les responsabilités incluent la direction d'une équipe diversifiée, le maintien d'une satisfaction client exceptionnelle et la croissance des revenus grâce à des initiatives stratégiques. Le poste exige de solides compétences en leadership, des capacités d'organisation irréprochables et un engagement à fournir un service de classe mondiale. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue, ainsi qu'un diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe, sont des qualifications essentielles. Il s'agit d'une opportunité exceptionnelle de contribuer à la réputation d'excellence de Four Seasons.

Localisation

Serengeti, Tanzanie. Type d'emploi : Temps plein. Publié : Hier. . Temps restant : 28 jours. ID de réquisition : REQ [Click the Apply button below to apply, and Create my CV to build a CV tailored to this offer, professionally] . Nombre d'employés supervisés : 05–15. Horaires de travail : 9 heures par jour, susceptibles d'être modifiés selon les besoins opérationnels.

À propos de Four Seasons

Four Seasons prospère grâce au dévouement de ses employés. Composée de professionnels talentueux unis par des valeurs communes, l'organisation favorise la croissance personnelle, encourage l'amélioration continue et cultive un environnement fondé sur le respect mutuel et la réciprocité. Des expériences exceptionnelles pour les clients, résidents et partenaires sont créées dans le monde entier par des membres d'équipe qui allient soin authentique et luxe inébranlable. Chez Four Seasons, nous croyons qu'un service exceptionnel découle d'une expérience employé de classe mondiale et d'une culture d'entreprise dynamique, permettant à nos collaborateurs de donner le meilleur d'eux-mêmes. Four Seasons valorise le retour des visages familiers ainsi que l'arrivée de nouvelles personnes, garantissant à tous un accueil avec bienveillance et dignité. Que les clients interagissent avec la marque, séjournent dans ses propriétés, résident à proximité ou les découvrent pour la première fois, la mission de l'entreprise reste de créer des expériences durables et significatives. Cet engagement découle de la conviction que la vie devient plus épanouissante lorsque les gens nouent des liens authentiques, à la fois entre eux et avec le monde qui les entoure.

À propos du lieu

Niché au cœur de l'une des réserves fauniques les plus renommées du monde, ce poste offre l'opportunité de travailler dans l'habitat naturel des Big Five (lion, léopard, buffle, éléphant et rhinocéros) alors qu'ils parcourent la vaste nature sauvage. Situé à côté d'un point d'eau pour animaux, le Four Seasons Lodge dispose d'une série de plateformes surélevées et de passerelles permettant aux clients d'observer la faune, comme les troupeaux d'éléphants, lorsqu'ils se rassemblent pour boire chaque matin. Au cœur des paysages vastes et sauvages de la région centrale, le lodge se trouve au milieu de plaines ininterrompues, à environ 45 minutes de route de la piste d'atterrissage de Seronera. Accessible via des vols de correspondance depuis trois aéroports principaux en Tanzanie, cet emplacement offre des options de voyage pratiques pour les visiteurs. Le lodge a rejoint la prestigieuse collection Four Seasons Hotels and Resorts dès sa création, devenant ainsi partie intégrante d'une marque hôtelière mondialement reconnue en décembre 2012. Il comprend un total de 77 chambres, dont 12 suites et 5 villas.

Autres informations

3 magnifiques points de restauration. Le Discovery Centre présente une plateforme innovante pour un apprentissage interactif sur la faune diversifiée, la riche histoire et les cultures vibrantes de la région. Kijana Kids Club. Un spa tranquille avec six pavillons de traitement indépendants, chacun conçu pour offrir des rituels de bien-être personnalisés et des thérapies qui honorent le riche patrimoine culturel de l'Afrique et ses traditions enchanteresses. Centre de fitness. Un groupe de professionnels dévoués propose des aventures de safari animalier enchanteresses aux clients impatients.

Responsabilités clés

Expérience client et normes de marque : L'Assistant Outlet Manager maintiendra les normes d'hospitalité de luxe de Four Seasons dans chaque interaction client, garantissant une expérience exceptionnelle conforme à la réputation d'excellence de la marque. Les responsabilités clés incluent : Veiller à ce que la prestation de service incarne systématiquement la philosophie de Four Seasons (service personnalisé, intuitif et anticipatif). Pendant les périodes de pointe (fin des safaris, dîners en brousse, occupation maximale), assurer une présence proactive en salle pour améliorer l'expérience client et répondre rapidement aux besoins. Interagir de manière proactive avec les clients pour résoudre rapidement tout problème. Surveiller les retours clients via Qualtrics, LA et les canaux directs, et prendre les mesures appropriées. Offrir des expériences impeccables aux clients VIP, aux clients réguliers et pour les occasions spéciales avec précision et excellence.

Leadership opérationnel : L'Assistant Outlet Manager jouera un rôle clé dans l'exécution fluide des opérations quotidiennes du restaurant tout en respectant des normes de service strictes. Superviser les fonctions quotidiennes du restaurant pendant les quarts de travail, en assurant un flux de travail fluide et le respect des normes établies. Organiser des briefings complets avant le service pour assurer l'alignement sur les priorités opérationnelles quotidiennes et diffuser les mises à jour clés (arrivées VIP, modifications de menu, niveaux d'occupation). Vérifier que la prestation de service suit la séquence établie et respecte les délais prédéfinis. Surveiller la répartition des sections et la productivité de l'équipe. Effectuer correctement toutes les procédures d'ouverture et de fermeture. Coordonner et gérer la mise en place et la livraison des expériences en brousse lorsque assigné. Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour assurer l'efficacité des opérations.

Formation / Diplômes : Gérer le flux de service en surveillant OpenTable. Fournir des informations précises et fiables concernant le déjeuner de safari et les expériences en brousse. Réduire les erreurs de commande et les retards de service. Renforcer les connaissances en boissons pour améliorer les ventes additionnelles. Assurer des normes de luxe élevées, en particulier pendant les périodes de faible occupation.

Performance financière et revenus : L'Assistant Outlet Manager contribuera à la croissance des revenus et à la gestion des dépenses tout en favorisant une culture de vente additionnelle proactive. Surveiller les revenus quotidiens et les rapports d'annulation. Assurer des saisies précises et en temps opportun dans les systèmes Micros et Opera. Aider à mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts, en se concentrant sur les dépenses de restauration. Favoriser une culture de vente additionnelle mettant l'accent sur les vins haut de gamme, les cocktails artisanaux et les expériences exclusives en brousse. Examiner les mouvements de boissons et prévenir le gaspillage. Aider à la préparation des prévisions mensuelles et assurer l'alignement avec les allocations budgétaires.

Leadership et développement d'équipe : L'Assistant Outlet Manager soutiendra le leadership et la croissance de l'équipe de l'établissement, garantissant une prestation de service excellente et cohérente. Animer des sessions de coaching pour les superviseurs, les capitaines et les serveurs afin de renforcer les normes de service. Offrir une formation structurée et pratique en cours d'emploi conformément à la méthodologie de formation 5-10-5. Soutenir les évaluations de performance et les plans de développement. Maintenir des normes de tenue et d'uniforme cohérentes. Favoriser une culture de reconnaissance en facilitant les nominations pour l'Employé du mois et en offrant des félicitations quotidiennes. Enquêter et résoudre les problèmes disciplinaires en collaboration avec l'équipe des ressources humaines.

Qualité et conformité : L'Assistant Outlet Manager veillera au respect des protocoles de sécurité alimentaire, des réglementations de propreté, des obligations de licence et des normes de santé et sécurité. Assurer la conformité HACCP et sécurité alimentaire. Veiller à ce que l'établissement maintienne des normes élevées de propreté et d'entretien. Inspecter régulièrement l'équipement pour évaluer son état et identifier les problèmes de maintenance. Assurer un service d'alcool responsable et le respect des réglementations en matière de licence. Superviser le respect des protocoles de santé et sécurité établis pour atténuer les risques.

Compétences clés : Un candidat retenu doit faire preuve d'un sens opérationnel exceptionnel, de solides qualités de leadership et d'un engagement envers un service client exceptionnel. Compétences clés : Présence de leadership en salle, sens financier, capacité à gérer les réclamations clients, aptitude au coaching et au mentorat, maîtrise de Micros et Opera, connaissances en vin et boissons.

Indicateurs clés de performance : L'Assistant Outlet Manager sera évalué sur des indicateurs de performance critiques, notamment les niveaux de satisfaction client, l'excellence du service, la génération de revenus, les initiatives de développement d'équipe et les stratégies d'engagement des employés. Indicateurs clés : Scores de satisfaction client, performance des délais de service, performance des ventes de boissons, pourcentage de précision des commandes, conformité de la formation, engagement et rétention du personnel.

Attentes comportementales et culture Four Seasons : L'Assistant Outlet Manager incarnera la culture Four Seasons, en faisant preuve de professionnalisme, d'attention et d'un engagement envers l'amélioration continue. Attentes comportementales : Diriger avec bienveillance et empathie, prendre possession de l'expérience client, agir avec intégrité, maintenir un professionnalisme constant, faciliter la collaboration entre les équipes de service, de cuisine et de service, démontrer un état d'esprit d'amélioration continue.

Supervision et horaires de travail : L'Assistant Outlet Manager supervisera une équipe d'environ 05 à 15 employés. Le poste nécessite des quarts de travail de 9 heures. Les horaires de travail et les heures assignées peuvent fluctuer en fonction des demandes opérationnelles.

**vant la date de clôture. En tant que professionnel dévoué, nous recherchons une personne engagée à favoriser la collaboration et l'engagement. Vos responsabilités incluront la promotion active de contenu via diverses plateformes de médias sociaux en utilisant les icônes fournies pour le partage. Veuillez soumettre votre CV et votre candidature via le portail désigné sur notre site Web d'entreprise en sélectionnant le lien fourni. Date de clôture : 10 juin 2026. Restez informé des dernières opportunités d'emploi en Tanzanie en vous inscrivant aux alertes d'emploi dès aujourd'hui. Cliquez simplement sur le lien fourni pour vous abonner.

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