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Responsable Administrative et economat

Confidential Company
📍 Dakar 🇸🇳CDI🗓️ 2 months ago

Job Description

Dakar
CDI

Your safety comes first — read before you go. Taf4All only lists job offers published by third parties. We are not the employer, we do not conduct these recruitments, and we cannot guarantee what happens once you make contact — you deal directly with the person or company behind the offer, at your own risk.

Position hiérarchique

  • Rattachement : Direction Générale
  • Encadrement direct : Équipes cuisine, salle, bar, plonge
  • Encadrement indirect : Réception
  • Relations fonctionnelles : Chef Exécutif / Chef de Cuisine, Maître d’Hôtel, Chef de Bar,
  • Cabinet comptable, Fournisseurs

Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du restaurant en coordonnant l’ensemble des services, en garantissant la fluidité des opérations, la maîtrise des coûts et le respect des procédures internes.

Responsabilités

Management des équipes

  • Veiller au respect des horaires, procédures et standards
  • Suivre le travail des responsables de service
  • Coordonner les équipes
  • Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
  • Suivre la présence, la ponctualité et la discipline

Formation / Diplômes

  • Identifier les besoins en formation
  • Transmettre les éléments RH au cabinet comptable Gestion de l’économat et des coûts
  • Gérer les achats et approvisionnements
  • Superviser les commandes fournisseurs
  • Contrôler les livraisons
  • Gérer les stocks et inventaires
  • Optimiser les coûts et limiter les pertes/gaspillage
  • Contrôler la conservation des produits
  • Veiller au respect des fiches techniques Pilotage de la performance
  • Suivre le chiffre d’affaires, le food cost, le beverage cost, les pertes et consommations de matières
  • Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives
  • Effectuer un reporting régulier à la Direction
  • Participer au développement du restaurant Répartition des responsabilités
  • Responsable de Site : Organisation globale, management des équipes, achats et stocks, rentabilité, coordination des services

Expérience

  • Maître d’Hôtel : Expérience client, qualité de service, gestion des équipes de salle Garanties attendues
  • Bonne organisation du restaurant
  • Performance économique et maîtrise des coûts
  • Discipline des équipes
  • Application des procédures internes
  • Coordination efficace des services Compétences recherchées
  • Expérience confirmée en management opérationnel
  • Gestion des coûts et des stocks
  • Leadership, organisation et rigueur
  • Gestion des conflits et esprit d’analyse
  • Excellente communication et intégrité
  • Maîtrise d’Excel
  • Disponibilité (week-ends et jours fériés)

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Expert Application Advice

Présentez votre solide expérience administrative et votre maîtrise des outils de gestion. Soulignez comment votre rigueur a permis de fluidifier les processus chez l'entreprise recrutante. Mentionnez clairement votre capacité à répondre à l'Excel avec des exemples concrets de votre parcours.

Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.

Efficacité et discrétion — Quantifiez votre valeur ajoutée : correspondances traitées par semaine, budget de fonctionnement géré, événements organisés. La discrétion se prouve par vos références — assurez-vous qu'elles sont joignables et positives.

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Your safety comes first — read before you go

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  • Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
  • Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
  • Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
  • Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
  • Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
  • A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.

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