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Le prestigieux Mantis Soanambo Hotel & Spa, membre de la collection ALL (Accor Live Limitless), recherche son futur Cost Control pour son établissement de luxe à Sainte Marie. Sous la direction financière, vous aurez la responsabilité critique de superviser les inventaires mensuels et d'analyser les écarts de stocks. Vos analyses porteront sur l'évolution des ventes, les prévisions budgétaires et le calcul quotidien du 'Food Cost'. Vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour la valorisation des fiches techniques et l'optimisation des achats auprès des fournisseurs. Ce poste exige une maîtrise avancée d'Excel (TCD, formules complexes) et des logiciels de gestion hôtelière type Micros.
Bac+2/3 en gestion ou école de commerce, spécialisation contrôle de gestion. Une expérience en hôtellerie de luxe ou restauration à fort volume est indispensable. Diplomatie, réactivité et esprit d'analyse sont vos atouts pour challenger les équipes opérationnelles et garantir la rentabilité de l'établissement.
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Je vois que ALL / Mantis Soanambo Hotel & Spa recherche des talents motivés. Sur votre CV, mettez en avant une expérience concrète où vous avez répondu à une Excel similaire. Montrez votre impact avec des résultats chiffrés, cela rassure et valorise votre profil pour ce poste.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Candidature ciblée — Adaptez votre CV aux mots-clés exacts de cette offre et prouvez chaque compétence par un exemple concret. Une lettre de motivation qui montre que vous comprenez les défis spécifiques de ce poste fait systématiquement la différence.
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Motiver et accompagner les équipes de cuisine pour améliorer leur travail. S’assurer que les actions décidées lors des briefings sont réalisées. 📊 Autres informations Collaborer avec les autres services de l’hôtel pour assurer le bon fonctionnement des activités. Aider l’Executive Chef à préparer les menus, les buffet
ATTRIBUTIONS PRINCIPALES Élaborer et réaliser le programme de contrôle interne sur les différents processus de l’entreprise. Contrôler la conformité des opérations aux procédures et règles internes. Identifier, analyser et évaluer les risques opérationnels, financiers et organisationnels. Effectuer des contrôles sur pi
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📋 Missions principales Vous aimez structurer les processus, concevoir des tableaux de bord, contrôler les opérations sur le terrain et piloter l’amélioration continue . Découvrez les missions du Contrôleur Interne chez DESIGN AUTO MADAGASCAR, un poste clé au cœur de la performance opérationnelle et de la fiabilité des