Buandier

MANGALIS HOTEL GROUP recrute un Maître d’hôtel pour son établissement à Abidjan.

**

** En tant que Maître d’hôtel, vous serez le garant de l’expérience client dans le point de restauration. Vous optimiserez la satisfaction des clients en offrant un service efficace, dans le respect des standards et procédures de l’hôtel et du groupe.

**

**

• Superviser les performances des services de restauration
• Planifier, monitorer et évaluer les performances de l’équipe
• Orchestrer minutieusement le travail des serveurs, barmen et hôtesses
• Conseiller les clients sur le choix des plats, suggestions du jour et associations mets et vins
• Maîtriser parfaitement le mécanisme du service en salle et détecter immédiatement les détails à corriger
• Assurer la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
• Assister le responsable restauration dans le recrutement et la formation du personnel de salle
• Être l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et le responsable restauration
• Contrôler la présentation et la qualité de la nourriture et des boissons
• Exécuter des fonctions secondaires selon les besoins, y compris lors de séminaires et banquets
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité des produits
• Rester constamment à l’écoute du client et répondre rapidement à ses demandes
• Établir d’excellentes relations avec la clientèle pour la fidéliser
• Organiser les plannings en fonction du taux d’occupation
• Animer l’équipe et veiller à créer une bonne ambiance de travail
• Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d’activité
• Assurer le suivi et l’intégration des nouveaux employés de son département
• Organiser des réunions de travail et de communication avec ses collaborateurs
• Assurer la motivation de ses collaborateurs et veiller à leur développement et évolution
• Garantir une parfaite confidentialité concernant les clients**

**

• Titulaire d’un diplôme en service restaurant (DTS ou BTS minimum)
• 5 ans d’expérience professionnelle dans un domaine similaire
• Maîtrise du français et de l’anglais (lu et parlé)
• Esprit d’équipe, capacité à apprendre, connaissance des produits, concepts, standards et procédures
• À l’écoute, disponible, rigoureux et polyvalent
• Sens de l’organisation et du contact, maîtrise de soi, sens commercial
• Réactivité et prise d’initiative, excellente présentation

[Click the Apply button below to apply, and Create my CV to build a CV tailored to this offer, professionally]