Opportunité d’emploi à l’Ambassade du Royaume-Uni

Autres informations

Le gouvernement britannique est un employeur inclusif et respectueux de la diversité. Nous valorisons les différences, promouvons l’égalité et luttons contre la discrimination, renforçant ainsi les capacités de notre Catégorie d’emploi Ministère des Affaires étrangères, du Commonwealth et du Développement (Personnel en résidence et de soutien) Sous-catégorie d’emploi Cuisinier/Chef

Responsabilités

Description de poste (Rôles et responsabilités) Objectif principal du poste : L’ambassade britannique à Dakar, qui était une petite ambassade il y a dix ans, compte aujourd’hui plus de 65 employés. Ces dernières années, les relations bilatérales avec le Sénégal se sont considérablement développées, s’articulant autour de trois objectifs prioritaires : la croissance partagée, la sécurité mutuelle et le développement durable. L’ambassade est également accréditée en Guinée-Bissau, où elle mène des actions ponctuelles dans les domaines politique, de la défense, de la sécurité et du climat. Ce poste, au sein de l’équipe de la résidence de l’ambassade, consiste à assurer l’entretien des repas et des pièces à vivre de l’ambassadeur et de sa famille, ainsi que la restauration et l’accueil lors des événements et repas officiels de l’ambassade. Vous travaillerez en étroite collaboration avec deux autres membres du personnel : une femme de ménage et un majordome. Rôles et responsabilités Nourriture et boissons (60%) Planifier, préparer et servir les repas lors des événements de l’ambassade et des repas organisés à la résidence. Discutez des menus et des thèmes avec l’équipe événementielle et l’ambassadeur, en suggérant un éventail d’options de haute qualité. Se procurer et acheter les ingrédients nécessaires à la préparation des aliments et des boissons. Assistance au service des boissons selon les besoins. Contribuer efficacement à la qualité globale de l’l’ambassade britannique de Dakar. Maintenir la cuisine et les réserves associées de BE Dakar à un niveau élevé de propreté et d’organisation. Direction (30%) Gérer efficacement les ressources financières et humaines liées à l’alimentation, aux boissons et aux événements. Discuter des coûts avec l’équipe financière et événementielle, en fournissant des prévisions fiables. Superviser et diriger le travail du personnel contractuel affecté à l’organisation d’événements majeurs et de dîners de gala. Mobiliser son réseau professionnel pour recruter des collaborateurs supplémentaires au besoin. Entreprises (10%) Piloter l’un des objectifs institutionnels de l’ambassade, à déterminer. Ressources gérées : Aucune responsabilité hiérarchique. Responsabilité potentielle de soutien à la mise en œuvre des programmes gérés de manière centralisée (PGC).

Profil recherché

qualifications, compétences et expérience essentielles Préparation des aliments : y compris la cuisine de qualité restaurant ainsi que la pâtisserie.

Localisation

Connaissance des produits alimentaires sénégalais et des lieux où se procurer les ingrédients. Connaissance des produits alimentaires britanniques et des sources d’approvisionnement en ingrédients.

Expérience

qualification culinaire professionnelle ou expérience équivalente Expérience confirmée en tant que chef cuisinier dans un hôtel, un restaurant, une résidence privée, une ambassade ou un établissement du secteur de l’hôtellerie-restauration. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés, au besoin. Qualifications, compétences et expérience souhaitables

Formation / Diplômes

Formation en santé et sécurité. Le candidat retenu bénéficiera d’une formation en langue anglaise avant sa prise de fonction. Comportements requis Livraison rapide, gestion d’un service de qualité, travail d’équipe <a href="https: