Votre sécurité avant tout — lisez avant de vous déplacer. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
Le cabinet VINCY CONSEIL recherche, pour le compte d'un acteur majeur de l'hôtellerie-restauration, un gestionnaire de restaurant dynamique, charismatique et orienté business. Ce poste clé consiste à piloter l'excellence opérationnelle et la croissance de la chaîne de restauration. Mission principale En véritable chef d'orchestre, vous supervisez l'ensemble des opérations quotidiennes des points de vente. Vous êtes le garant de la qualité du service, du management des équipes, de la rentabilité financière et du développement commercial de l'établissement.
Direction opérationnelle : Superviser l'ouverture et la clôture des box, coordonner les services pour assurer une fluidité parfaite et veiller au respect strict des standards de la marque. Management et leadership : Établir les plannings de travail, encadrer, former et motiver les collaborateurs au quotidien, évaluer les performances et gérer les conflits avec diplomatie.
Expérience client et fidélisation : Instaurer une culture d'accueil chaleureux et professionnel, traiter les réclamations avec tact et mettre en place des actions concrètes pour fidéliser la clientèle. Pilotage financier : Gérer les caisses, valider les rapports financiers journaliers, analyser les indicateurs de vente et déployer des plans d'action pour optimiser les coûts et maximiser la rentabilité. Hygiène, qualité et stocks : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer une présentation impeccable des assiettes, contrôler la propreté des espaces, piloter les inventaires et optimiser la gestion des stocks pour réduire les pertes. Marketing et partenariats : Lancer des animations et des événements originaux, nouer des partenariats stratégiques avec les entreprises locales et piloter les campagnes promotionnelles pour développer le portefeuille clients.
Formation : Bac+2 à Bac+3 (ou niveau équivalent)
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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