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Gestionnaire d’Hôtel 2.Mission Approvisionnement et mise en place Suivre l’approvisionnement en produits et leur rangement ; Inventaire des besoins journaliers ; Superviser la mise en place des produits et matériels ; Vérifier au quotidien les équipements, le matériel et les produits spécifiques du bar ; Définir l’aménagement et la décoration des salons VIP lors des réservations et coordonner la logistique ; Organiser les réceptions dans les salons VIP de l’Hôtel ; Créer les cocktails et les recettes du bar ; Superviser l’élaboration des menus, des cartes et des tarifs du bar. Service et vente Analyser les ventes du jour ; Conseiller le client dans le choix des boissons ; Promotion des produits auprès des clients ; Former du personnel à des procédures et techniques de vente ; Vérifier les éléments d’activité du personnel ; Coordonner l’activité de l’équipe de l’Hôtel ; Vérifier l’efficacité d’activité du personnel sous sa supervision ; Gérer et développer les relations clients ; Veiller au développement de la rentabilité de l’hôtel en adéquation avec les objectifs fixés par la direction ; Négocier les prix de réservation de groupe en collaboration avec le Responsable F&B et le service de réservation de salons et des chambres ; Coordonner les équipes et les services lors de réservations VIP dans différents salons ou salles ; Accueil et animation Accueillir et orienter la clientèle pendant le service ; Accueillir le client et suivre le service qui lui est offert ; Création d’une ambiance (décor, musique, éclairage) ; Animation d’une équipe (éventuellement). Production Création de boissons nouvelles ; Élaboration et utilisation de fiches techniques ;
Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande ; Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) dans son service
Graduat en Hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle dans le domaine ;
Il est aussi accessible avec un diplôme professionnel en commercialisation et technologique hôtellerie-restauration : Art culinaire, art de la table et du service est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires. Compétences Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l’du service et du travail au bar, et doté d’un sens très poussé du service client ; Savoir manager une équipe ; Excellente présentation ; Connaissances des préparations culinaires de base ; Connaissance de l’organisation d’évènements ; Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires est exigée ; La pratique orale du français est fortement appréciée, celle d’une seconde langue notamment l’anglais est un plus ; Sens de l’indépendance et de créativité. 5.Compétences techniques et fonctionnelles : Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients ; Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool ; Faire preuve de mémoire visuelle ; Innover et proposer de nouveaux produits ; Savoir organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel (éventuellement) ; Savoir utiliser des ressources organoleptiques (odorat et goût) ; Capacité à travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel.
VOTRE DOSSIER
Nous vous invitons à envoyer votre CV détaillé en Français avec au moins 3 personnes/Entreprise de référence (noms complets, adresses e-mail ainsi que numéros de téléphone) et avec mention impérative du titre du poste dans l’objet de votre demande : ” Gestionnaire d’Hôtel ” et votre lettre de motivation directement sur notre site internet www.sodeico.org (remplir le formulaire) avant le 26 Avril 2024. Les postulants sans-emplois sont priés de se munir d’une carte de demandeur d’emploi délivrée par l’ONEM ; Seuls les candidats retenus seront convoqués; Les candidatures féminines sont vivement encouragées
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Gestionnaire d’Hôtel 2.Mission Approvisionnement et mise en place Suivre l’approvisionnement en produits et leur rangement ; Inventaire des besoins journaliers ; Superviser la mise en place des produits et matériels ; Vérifier au quotidien les équipements, le matériel et les produits spécifiques du bar ; Définir l’aménagement et la décoration des salons VIP lors des réservations et coordonner la logistique ; Organiser les réceptions dans les salons VIP de l’Hôtel ; Créer les cocktails et les recettes du bar ; Superviser l’élaboration des menus, des cartes et des tarifs du bar. Service et vente Analyser les ventes du jour ; Conseiller le client dans le choix des boissons ; Promotion des produits auprès des clients ; Former du personnel à des procédures et techniques de vente ; Vérifier les éléments d’activité du personnel ; Coordonner l’activité de l’équipe de l’Hôtel ; Vérifier l’efficacité d’activité du personnel sous sa supervision ; Gérer et développer les relations clients ; Veiller au développement de la rentabilité de l’hôtel en adéquation avec les objectifs fixés par la direction ; Négocier les prix de réservation de groupe en collaboration avec le Responsable F&B et le service de réservation de salons et des chambres ; Coordonner les équipes et les services lors de réservations VIP dans différents salons ou salles ; Accueil et animation Accueillir et orienter la clientèle pendant le service ; Accueillir le client et suivre le service qui lui est offert ; Création d’une ambiance (décor, musique, éclairage) ; Animation d’une équipe (éventuellement). Production Création de boissons nouvelles ; Élaboration et utilisation de fiches techniques ;
Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande ; Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) dans son service
Graduat en Hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle dans le domaine ;
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Nous vous invitons à envoyer votre CV détaillé en Français avec au moins 3 personnes/Entreprise de référence (noms complets, adresses e-mail ainsi que numéros de téléphone) et avec mention impérative du titre du poste dans l’objet de votre demande : ” Gestionnaire d’Hôtel ” et votre lettre de motivation directement sur notre site internet www.sodeico.org (remplir le formulaire) avant le 26 Avril 2024. Les postulants sans-emplois sont priés de se munir d’une carte de demandeur d’emploi délivrée par l’ONEM ; Seuls les candidats retenus seront convoqués; Les candidatures féminines sont vivement encouragées
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