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Notre client, un employeur canadien, recherche un directeur ou une directrice de restaurant pour rejoindre son équipe. Ce poste clé consiste à assurer la gestion complète des opérations du restaurant, en veillant à la satisfaction des clients et à la performance financière de l'établissement.
Formation et expérience requises :
Le candidat idéal doit détenir un certificat ou un diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire, dans le cadre d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans. Une expérience de 2 ans à moins de 3 ans dans un poste similaire est également exigée.
Missions principales :
Le directeur ou la directrice de restaurant aura pour responsabilités :
Analyser le budget afin d'augmenter et de maintenir les bénéfices du restaurant. Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget. Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre. Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser et former le personnel. Effectuer des examens de rendement. Organiser et tenir un inventaire à jour. Veiller au respect des règles de santé et de sécurité. Traiter avec les fournisseurs pour les dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations. Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations. Gérer des événements.
Encadrement :
Le titulaire du poste supervisera une équipe de 5 à 10 personnes.
Qualités personnelles recherchées :
Attitude axée sur le client, relations interpersonnelles efficaces, sens de l'organisation, fiabilité et esprit d'équipe.
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Études: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Former le personnel. Effectuer des examens de rendement. Organiser et tenir un inventaire à jour. Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations. Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations. Gérer des événements. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Qualités personnelles: Attitude axée sur le client. Relations interpersonnelles efficaces. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Pour postuler a cette offre, cliquez sur le bouton "Postuler" afin d'acceder aux coordonnees du recruteur (email et/ou telephone).
Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers. Nous ne sommes pas l'employeur, nous ne menons pas ces recrutements, et nous ne pouvons pas garantir ce qui se passe une fois le contact établi — vous traitez directement avec la personne ou l'entreprise derrière l'offre, à vos propres risques.
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