Floor Manager – Kai Bar and Restaurant at Partunify

Kai Bar and Restaurant, un bar et restaurant haut de gamme en pleine expansion situé à Ntinda, recherche un Floor Manager expérimenté, dynamique et axé sur les résultats pour diriger ses opérations quotidiennes et offrir des expériences exceptionnelles à ses clients.

Ce poste est responsable de la supervision des opérations en salle, de la gestion de la performance du personnel, de l'assurance de l'excellence opérationnelle et du maintien des normes les plus élevées en matière de service, de conformité et de rentabilité. Le candidat idéal sera un leader fort avec un style de gestion pratique, d'excellentes compétences en résolution de problèmes et une capacité éprouvée à stimuler la performance de l'équipe dans un environnement hôtelier rapide.

Responsabilités clés :

Superviser les opérations quotidiennes en salle pour garantir une prestation de service fluide et des expériences client exceptionnelles. Diriger, superviser et motiver le personnel en salle, en veillant à des normes élevées de performance, de professionnalisme et de responsabilité. Surveiller la présence, la présentation, la ponctualité, la productivité et le respect des politiques de l'entreprise par le personnel. Gérer les préoccupations et plaintes des clients escaladées de manière professionnelle, en assurant une résolution rapide et satisfaisante. Coordonner les activités entre les équipes de service, de bar, de cuisine et de soutien pour maintenir l'efficacité opérationnelle. Effectuer des inspections régulières de la salle pour garantir que la propreté, l'ambiance, l'hygiène, la sécurité et les normes de service sont constamment maintenues. Gérer la planification des quarts de travail, les horaires du personnel et le déploiement de la main-d'œuvre pour répondre aux demandes opérationnelles. Surveiller les niveaux de stock et coordonner avec les équipes concernées pour garantir des fournitures adéquates et un service ininterrompu. Superviser la gestion des espèces, l'exactitude de la facturation et la conformité aux procédures de contrôle financier. Encadrer, mentorer et soutenir les membres de l'équipe grâce à une gestion continue de la performance et au développement. Préparer des rapports opérationnels, documenter les incidents et fournir des mises à jour régulières et des recommandations à la direction. Mener des initiatives qui améliorent la satisfaction client, l'efficacité opérationnelle et la performance des revenus. Assurer la conformité avec les réglementations de santé et de sécurité, les normes d'hygiène alimentaire, les exigences de licence d'alcool et les politiques de l'entreprise. Soutenir la bonne exécution des événements, promotions et fonctions spéciales organisés par le lieu.

Exigences :

Diplôme ou licence en gestion hôtelière, administration des affaires ou domaine connexe. Minimum de cinq (5) ans d'expérience dans les opérations hôtelières, de préférence dans les bars, restaurants, salons ou autres environnements de service à volume élevé. Expérience prouvée dans un rôle de supervision ou de gestion au sein de l'industrie hôtelière. Solides compétences en leadership, gestion d'équipe et développement du personnel. Excellentes compétences en communication, relations interpersonnelles et résolution de conflits. Capacité à travailler efficacement sous pression et à prendre des décisions opérationnelles judicieuses. Solides capacités d'organisation, de résolution de problèmes et de multitâche. Bonne compréhension de l'excellence du service client, des opérations hôtelières, du contrôle des stocks et de la responsabilité financière. Connaissance des réglementations de santé et de sécurité, des exigences d'hygiène alimentaire et des normes de licence d'alcool. Approche professionnelle, proactive et orientée solutions de la gestion. Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.

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