Artcaffé Coffee and Bakery, un espace chaleureux et accueillant rempli de fleurs fraîches, d'une bibliothèque débordante, de pains et pâtisseries fraîchement cuits, du parfum réconfortant du café fraîchement moulu et d'une musique relaxante, situé dans certains des centres commerciaux les plus dynamiques de Nairobi, est un havre de paix loin de l'agitation de la vie citadine. Nous offrons à nos clients un lieu de repos et de détente autour de plats et de boissons préparés par notre équipe passionnée de chefs, baristas et mixologues, pour faire de chaque visite une expérience mémorable.
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Assurance Qualité (Quality Assurance Assistant) à temps plein, avec un diplôme de Bachelor ou un BTS/HND, et une expérience de 1 à 2 ans.
Localisation : Secteur de la fabrication
Responsabilités clés :
Système de management de la sécurité des aliments : Mettre en œuvre, surveiller et maintenir le système de management de la sécurité des aliments de l'organisation conformément à l'ISO 22000:2018 et aux autres normes applicables en matière de sécurité des aliments. Participer aux activités de l'équipe de sécurité des aliments, aux réunions de revue de direction et aux initiatives d'amélioration continue.
Audits et vérification : Effectuer des audits quotidiens et la vérification des CCP, OPRP et PRP dans l'usine et les autres zones opérationnelles. Identifier et signaler les écarts par rapport aux exigences des CCP, PRP et OPRP. Veiller à ce que des actions correctives appropriées soient initiées, documentées et suivies jusqu'à leur clôture. Remonter les risques significatifs pour la sécurité des aliments ou les non-conformités répétées au responsable QA et aux chefs de département concernés.
Réclamations clients et traçabilité : Tenir à jour et mettre à jour régulièrement le registre des réclamations clients. Analyser les données des réclamations clients et identifier les tendances récurrentes, les modèles, les produits à risque, les processus ou les lieux nécessitant une attention de la direction. Effectuer des exercices quotidiens de vérification de la traçabilité interne et externe. Participer à des exercices de rappel simulé et de retrait de produits pour évaluer l'efficacité et le temps de réponse des systèmes de traçabilité et de rappel.
Actions correctives : Initier des demandes d'action corrective pour les non-conformités majeures identifiées dans les processus de production. Veiller à ce que les départements responsables développent et mettent en œuvre des actions correctives appropriées dans les délais définis.
Qualifications et expérience :
Formation : Licence ou diplôme en science et technologie des aliments, chimie industrielle, biochimie ou domaine connexe.
Expérience : 1 à 2 ans d'expérience dans une industrie de fabrication alimentaire très active.
Formation : Mise en œuvre de l'ISO 22000:2018. Mise en œuvre du HACCP.
Certification : Certificat d'auditeur interne en ISO 22000:2018, sécurité des aliments, systèmes de management de la qualité ou équivalent pertinent.
Connaissances : Connaissance des exigences réglementaires applicables en matière de sécurité des aliments, de santé et de sécurité au travail et de qualité.
Atouts supplémentaires : Formation en FSSC 22000, ISO 9001, ISO/TS 22002, TACCP, VACCP, Food Defence, Food Fraud ou autres normes pertinentes de sécurité des aliments. Expérience en échantillonnage d'aliments et en procédures de test en laboratoire. Formation en premiers secours, sécurité incendie, intervention d'urgence, enquête sur les incidents ou évaluation des risques. Connaissance des exigences réglementaires et de conformité statutaire dans l'industrie alimentaire.
Méthode de candidature :
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