Hotel Manager

Cliff View Hotel recrute un Hotel Manager (Directeur d'hôtel) pour son établissement à Mchinji, au Malawi. Ce poste à temps plein est rattaché à la direction générale et nécessite une expérience significative dans la gestion hôtelière.

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Le Hotel Manager est responsable de la gestion globale, du leadership et de l'orientation stratégique de Cliff View Hotel. Il assure l'excellence de l'expérience client, l'atteinte des objectifs financiers, l'efficacité opérationnelle, le développement du personnel et la conformité aux normes légales et de la marque. Il est également comptable de la maximisation de la rentabilité tout en maintenant des standards de service élevés et en protégeant les actifs et la réputation de l'hôtel.

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Leadership stratégique : Fournir une direction stratégique, élaborer et mettre en œuvre les plans d'affaires annuels, préparer et gérer les budgets départementaux, piloter les initiatives d'amélioration continue, surveiller les tendances du secteur et les activités des concurrents, identifier de nouvelles opportunités commerciales et sources de revenus, et développer des stratégies de croissance.

Gestion des opérations : Superviser les opérations quotidiennes de tous les départements, assurer une coordination fluide entre la réception, l'étage, la restauration, la cuisine, les ventes et le marketing, les finances, l'ingénierie et la sécurité. Contrôler les performances opérationnelles et la qualité du service, veiller au respect des procédures opérationnelles standard (SOP), maintenir des normes élevées de propreté, d'entretien et de présentation, et résoudre rapidement et efficacement les problèmes opérationnels.

Gestion financière : Atteindre les objectifs de revenus et de rentabilité budgétés, suivre les performances quotidiennes des revenus, contrôler les coûts d'exploitation et améliorer l'efficacité, examiner les rapports financiers et les performances des départements, autoriser les dépenses dans les limites approuvées, assurer une gestion efficace de la trésorerie et des contrôles internes, suivre les comptes clients et fournisseurs, protéger les actifs de l'hôtel et minimiser les risques financiers.

Ventes et croissance des revenus : Diriger la stratégie commerciale et de développement des ventes de l'hôtel, établir des relations avec les clients corporatifs, les institutions gouvernementales, les ONG, les agences de voyage et les organisateurs d'événements. Augmenter les revenus des conférences, de l'hébergement, du restaurant et des événements. Suivre le taux d'occupation, le tarif moyen journalier (ADR) et le revenu par chambre disponible (RevPAR). Approuver les campagnes promotionnelles et les stratégies de prix, et participer aux présentations et négociations avec les clients clés.

Expérience client : Assurer un service client exceptionnel dans tous les départements, surveiller la satisfaction des clients et les avis en ligne, résoudre les plaintes des clients de manière professionnelle et rapide, promouvoir une culture de service personnalisé et maintenir des normes de service conformes aux pratiques internationales de l'hôtellerie.

Gestion des ressources humaines : Recruter, développer et fidéliser des employés compétents, promouvoir l'engagement des employés et le travail d'équipe, mener des évaluations de performance, identifier les besoins de formation et de développement, appliquer les procédures disciplinaires si nécessaire, et veiller au respect de la législation du travail et des politiques de l'entreprise.

Gestion des conférences et événements : Superviser les opérations de conférence et de banquet, assurer le bon déroulement des conférences, mariages et événements spéciaux, suivre la rentabilité des événements, et maintenir des relations solides avec les organisateurs d'événements et les clients corporatifs.

Conformité et gestion des risques : Veiller au respect de toutes les lois et réglementations applicables, maintenir les normes de santé, de sécurité, d'incendie et d'hygiène alimentaire, superviser les programmes de sécurité et de gestion des risques, maintenir les exigences en matière d'assurance, mettre en œuvre des mesures de prévention de la fraude et de contrôle interne, et diriger la planification des interventions d'urgence et de la continuité des activités.

Gestion des actifs et des biens : Protéger et entretenir les installations et équipements de l'hôtel, approuver les calendriers de maintenance préventive, superviser les projets d'investissement et les rénovations, et veiller à ce que l'hôtel reste en excellent état physique.

Reporting : Préparer et soumettre les rapports quotidiens d'exploitation, les rapports hebdomadaires de direction, les rapports mensuels de gestion, les rapports de revenus, les rapports de performance budgétaire, les rapports de satisfaction client, les rapports de ressources humaines et les rapports au conseil d'administration.

Indicateurs clés de performance (KPI)

Le Hotel Manager sera évalué sur la base des indicateurs suivants, sans s'y limiter :

Financier : Croissance des revenus, bénéfice brut d'exploitation (GOP), EBITDA, écart budgétaire, contrôle des coûts, recouvrement des comptes clients.

Hébergement : Taux d'occupation, tarif moyen journalier (ADR), revenu par chambre disponible (RevPAR).

Restauration : Pourcentage de coût alimentaire, pourcentage de coût des boissons, revenus du restaurant, revenus des banquets.

Ventes et marketing : Comptes corporatifs acquis, réservations de conférences, réservations de mariages, revenus d'événements, taux de conversion des ventes.

Expérience client : Score de satisfaction client, note des avis en ligne, délai de résolution des plaintes, pourcentage de clients fidèles.

Ressources humaines : Rotation du personnel, heures de formation, satisfaction des employés, absentéisme.

Conformité : Score d'audit santé et sécurité, conformité à l'audit interne, conformité à la sécurité alimentaire, conformité légale.

Qualifications requises

Licence en gestion hôtelière, management hôtelier, gestion du tourisme, administration des affaires ou domaine connexe. Un master (MBA ou gestion hôtelière) sera un atout. Des qualifications professionnelles en hôtellerie sont souhaitables.

Expérience

Minimum de 7 ans d'expérience progressive dans les opérations hôtelières, dont au moins 3 ans dans un poste de direction senior tel que Hotel Manager, Operations Manager, Resident Manager ou General Manager. Expérience dans la gestion des opérations de conférence et de banquet. Expérience avérée en budgétisation, gestion des revenus et développement commercial. Une expérience en pré-ouverture ou en redressement d'hôtel sera un atout.

Connaissances

Opérations hôtelières, gestion des revenus, gestion financière, gestion des ressources humaines, opérations de restauration, gestion de conférences et d'événements, réglementations en matière de santé et de sécurité, gestion des achats et des stocks, excellence du service client, législation du travail.

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Leadership et gestion des personnes, planification stratégique, analyse financière, négociation et influence, communication et présentation, résolution de problèmes et prise de décision, gestion de la relation client, développement commercial, maîtrise de l'informatique (PMS, POS, Microsoft Office).

Qualités personnelles

Intégrité et professionnalisme élevés, orienté résultats, sens commercial affirmé, excellentes compétences interpersonnelles, capacité à travailler sous pression, fortes compétences organisationnelles, innovant et proactif, état d'esprit centré sur le client, bâtisseur d'équipe et mentor, excellent souci du détail.

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Poste à temps plein. Flexibilité requise pour travailler en soirée, le week-end et les jours fériés selon les besoins opérationnels. Des heures supplémentaires peuvent être nécessaires lors de conférences, mariages et événements spéciaux.

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