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La Beetle Heritage Holding recrute un(e) Assistants Opérateur FRYMA
CDIil y a 7 jours
Description du poste
Cameroun
CDI
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Attention aux arnaques. Taf4All se contente de référencer des offres publiées par des tiers — nous ne sommes pas à l'origine de ces emplois et ne gérons pas les recrutements. Soyez vigilant : ne versez jamais d'argent pour obtenir un emploi ou un entretien, et méfiez-vous de toute demande suspecte.
La Beetle Heritage Holding recrute un(e) Opérateur FRYMA Dans le cadre du lancement de notre nouvelle usine de production, nous recrutons (02) Opérateurs FRYMA Expérimentés . Mission: Garantir le bon fonctionnement de l'émulsificateur/mélangeur à haut cisaillement Fryma pour obtenir une émulsion de mayonnaise homogène, stable et strictement conforme à la formule établie.
Responsabilités
- Mettre en route, piloter et arrêter l'émulsificateur Fryma selon les procédures opérationnelles standard (SOP) et les paramètres définis par la recette;
- Réguler la vitesse, la température, le vide et les dosages pour assurer une émulsion stable;
- Introduire les ingrédients dans l'ordre et les quantités prescrits, en suivant rigoureusement la fiche technique;
- Vérifier la viscosité, la texture et l'aspect du produit et apporter les corrections nécessaires en cas de déviation;
- Effectuer le nettoyage en place (CIP), les contrôles de base et les dépannages courants;
- Consigner les paramètres de fabrication et alerter le superviseur en cas d'anomalie.
Profil recherché
Formation / Diplômes
- Certificat technique ou diplôme en transformation alimentaire ou en conduite d'équipements industriels;
Expérience
- 3 à 5 ans d'expérience sur un mélangeur Fryma ou un équipement similaire à haut cisaillement;
- Bonne connaissance des principes d'émulsification et des paramètres de fabrication de la mayonnaise;
- Capacité à interpréter les recettes, à appliquer les SOP et à tenir une documentation précise;
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de résistance au stress. Votre réactivité et votre disponibilité vous permettront de vous épanouir pleinement au sein de notre société. Dossier de candidature: CV + lettre de motivation à: [Cliquez sur le bouton Postuler ci-dessous pour postuler, et sur Créer mon CV pour concevoir un CV adapté à cette offre, de façon professionnelle] , en précisant en objet le poste pour lequel vous candidatez. . Seuls les dossiers présélectionnés feront l'objet d'une réponse.
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