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Description du poste
Missions principales
Voici une prĂ©sentation structurĂ©e de l'offre : Ă PROPOS DE LA FOURCHETTE SARL La Fourchette SARL est un Ă©tablissement de restauration haut de gamme situĂ© dans le centre-ville, reconnu pour sa cuisine gastronomique française et son service d'excellence. FondĂ©e en 1993, notre entreprise se distingue par son engagement envers la qualitĂ© culinaire et l'expĂ©rience client. OFFRE D'EMPLOI : MAITRE D'HOTEL Poste : MaĂźtre d'hĂŽtel Niveau d'Ă©tudes requis : Bac +3 ExpĂ©rience : Minimum 3 ans dans un poste similaire MISSIONS PRINCIPALES : 1. Management de salle - Superviser l'Ă©quipe de service - Coordonner l'accueil et le service des clients - Garantir la qualitĂ© et la fluiditĂ© du service 2. Relation client - Assurer un accueil personnalisĂ© et chaleureux - GĂ©rer les demandes et attentes des clients - Intervenir en cas de problĂ©matiques 3. Organisation - Planifier les rĂ©servations - Coordonner le dressage et la prĂ©paration de la salle - GĂ©rer les approvisionnements COMPĂTENCES REQUISES : - Excellente prĂ©sentation - MaĂźtrise du service en restauration - Anglais professionnel (niveau B2 souhaitĂ©) - Sens du relationnel - Rigueur et organisation PROFIL RECHERCHĂ Dynamique, Ă©lĂ©gant, passionnĂ© par la restauration haut de gamme. Candidature : CV + lettre de motivation
Profil recherché
Profil du Candidat IdĂ©al pour le Poste de MaĂźtre d'HĂŽtel chez La Fourchette SARL Requis Techniques : - DiplĂŽme : Bac +3 en HĂŽtellerie-Restauration, Management de Service ou domaine connexe - MaĂźtrise parfaite du service en salle haut de gamme - Excellente pratique de l'anglais (niveau C1 recommandĂ©) - Connaissance approfondie des techniques de sommellerie - MaĂźtrise des logiciels de rĂ©servation et de gestion de restaurant CompĂ©tences Professionnelles : - ExpĂ©rience professionnelle > 3 ans dans un Ă©tablissement de restauration gastronomique - Expertise en organisation et coordination de service - CapacitĂ© de gestion d'une Ă©quipe de salle - Connaissance approfondie du protocole et de l'Ă©tiquette de service - ExpĂ©rience de la gestion des rĂ©servations et de l'accueil VIP CompĂ©tences Psychologiques : - Leadership et capacitĂ© de management - Excellente communication et sens relationnel - Sang-froid et Ă©lĂ©gance en toutes circonstances - AdaptabilitĂ© et rĂ©activitĂ© - Sens aigu du dĂ©tail et de la perfection - Diplomatie et gestion du stress - Orientation client et sens de l'hospitalitĂ© QualitĂ©s Personnelles : - PrĂ©sentation irrĂ©prochable - Posture professionnelle - Ăthique de travail - Passion pour la restauration et le service Atouts SupplĂ©mentaires : - ExpĂ©rience internationale - Langues Ă©trangĂšres supplĂ©mentaires - Connaissance des vins et accords mets-vins
Compétences
Sens de l'observation
Capacité à travailler en équipe
Résistance au stress
Ponctualité
Sens de l'organisation
Rapidité d'exécution
Adaptabilité
Respect des consignes de sécurité
Bonne condition physique
Polyvalence
Formation / DiplĂŽmes
Niveau d'étude : Bac +3
Expérience
Nombre de postes Ă pourvoir : 10
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