CHEF CUISINIER - Résidence Hôtelière
Description du poste
OFFRE D’EMPLOI : CHEF CUISINIER - Résidence Hôtelière
📌 ### 📌 Une Résidence Hôtelière basée à Douala recherche pour ses services :UN CHEF CUISINIERMission principaleDéfinir et mettre en place une stratégie efficace afin de développer le chiffre d’affairesdu Restaurant et Bar grâce à une politique de satisfaction optimale des clients dans lestrict respect des conditions d’hygiène et sécurité.- Etablir une carte de menus en adéquation avec les exigences de la clientèle et del’environnement- Produire les fiches techniques des différents menus et veiller à son applicabilité auRestaurant- Réaliser les repas avec une touche gastronomique et innover les préparations aubesoin- Coordonner et Réaliser les sauces, marinades et condiments maison pour enrichirl’expérience gustative des clients- Assurer la gestion des stocks des matières premières de qualité et passer lescommandes chez les fournisseurs dans les délais et aux meilleurs couts.- Assurer la réception, le contrôle et le rangement des produits alimentaires selon lesnormes d’hygiène et sécurité.- Gérer la rotation des produits pour minimiser le gaspillage et optimiser la rentabilité- Appliquer et respecter rigoureusement les normes d’hygiène et sécurité- S’assurer du bon entretien des équipements de cuisine et signaler toute anomalie à laDirection- Comptabiliser les ventes journalières et veiller à l’enregistrement dans le logiciel- Produire et Transmettre un rapport Hebdomadaire et mensuelles de l’activité- Participer aux Inventaires de stocks- Organiser les tâches et le planning de travail de l’équipeProfil requis
- Être titulaire d’un Diplôme de Qualification professionnelle en GestionHôtelière />- Jouir d’une expérience minimum de 3ans à un poste similaire dans unestructure hôtelière de 3
📌
### 📌 * .Qualités personnelles- Excellentes capacités managériales- DisponibleLes candidats intéressés sont priés d’envoyer un Curriculum Vitae à l’adresse mailrecrutementpersonnel2022@gmail.com en précisant l’intitulé du poste en objet auplus tard le 20 Janvier 2026.Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour passer les interviews.
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