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Preparation of various pastry creations (cakes, pies, flashes, mousses, entremets, etc.) respecting the recipes and quality standards. Innovation and development: designing and testing new recipes, exploring ingredient combinations and modern techniques for original desserts. Setting up (preparation of the service): Organization and preparation of ingredients, pastes, creams and other necessary elements before opening or serving. Systematic verification of the taste, texture and presentation of desserts before they are shipped to the venue Inventory management: ordering and monitoring of specific ingredients (chocolate, fruit, fresh products, etc.), ensuring their freshness and availability. Mastery of the basics of pastry (pasta, creams, decorations) and strict adherence to recipes. (If beginner motivated to learn basic techniques) Organization and rigor: Methodical, precise and attention to detail for impeccable achievements. Good communication and ability to collaborate in the kitchen with the brigade. Ability to manage multiple tasks simultaneously (production, decoration, inventory management). Physical endurance: resistance to long hours standing and in a warm environment.
Open to beginners: (if relevant) ongoing training or strong motivation to progress in the trade. Ideally, living close to Ivandry." Required skills: Teamwork
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Pour le compte de notre client, entreprise agroalimentaire basée à Antananarivo, nous recherchons un Pâtissier afin de renforcer son équipe de production pâtisserie. Rattaché(e) au Second chargé de production, vous évoluerez dans un environnement structuré et collaborerez avec la chocolaterie, le service traiteur, la l
📋 Missions principales VOS MISSIONS 🔸 Réaliser des pâtisseries individuelles et entremets pour la vitrine ; 🔸 Assurer l’ensemble des étapes de production : préparation, dosage, façonnage, garnissage, fermentation, cuisson, décoration et dressage ; 🔸 Garantir une présentation soignée, attractive et une qualité const
[À PROPOS DU POSTE] Mouna Sourcing recherche un Pâtissier expérimenté pour un établissement hôtelier haut de gamme à Nosy Be. [MISSIONS] Préparer les desserts, viennoiseries et pains. Respecter scrupuleusement les règles d hygiène. [PROFIL] CAP Pâtisserie minimum, expérience en hôtellerie appréciée
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier passionné(e), créatif(ve), expérimenté(e). 📋 Missions principales Adaptation de la recette et des proportions selon la demande Élaboration des fiches techniques de production Sélection des ingrédients, préparation du matériel Veille créative e