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Develop and ensure the preparation of hot, cold and non-alcoholic cocktails and drinks, in compliance with quality standards Design and develop the beverage menu according to trends, seasonality and customer expectations Supervise the quality, freshness and traceability of products, as well as the respect of HACCP standards and hygiene rules Manage, plan and coordinate the bar’s team, ensure the performance of the products. optimize purchases and contribute to the profitability of the bar activity Ensure compliance with regulations relating to the sale and service of alcoholic beverages Ensure the quality of reception and service in accordance with the standards of the establishment Manage customer remarks and complaints with professionalism and contribute to their satisfactionProfile: Holder of a CAP / BEP in Bac+2 in hotel-restaurant, bar or mixology With three years of experience in bar, including a first experience in team management Mastery of bar techniques and mixology, with a good knowledge of spirits Good mastery of inventory management and HACCPAptitude standards confirmed in team coaching, organization and coordination of work Good sense of creativity, rigor, responsiveness, sense of service and team spirit Sector: Management and Manufacturing
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Nous recrutons pour le compte d’une entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration, un Chef barman 📋 Missions principales Élaborer et assurer la préparation des cocktails et boissons chaudes, froides et sans alcool, dans le respect des standards de qualité Concevoir et faire évoluer la carte des boissons en
Élaborer et assurer la préparation des cocktails et boissons chaudes, froides et sans alcool, dans le respect des standards de qualité Concevoir et faire évoluer la carte des boissons en fonction des tendances, de la saisonnalité et des attentes de la clientèle Superviser la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des
Approvisionner les produits et les ranger Faire l inventaire des besoins journaliers Mettre en place et préparer les produits et matériels nécessaires à la production Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques Accueillir et suivre le client Conseiller le client dans le choix des b
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