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Le F&B Controller sera en charge de garantir la maîtrise des coûts, la fiabilité des données financières et le respect des procédures de contrôle interne des activités Food & Beverage en assurant le contrôle des stocks, des recettes, des consommations et des opérations des différents points de vente, afin d'optimiser la rentabilité du département.
Assurer le contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost) et des stocks. Contrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente (restaurants, bars, banquets). Réaliser les inventaires et analyser les écarts afin de proposer des actions correctives. Veiller au respect des procédures de contrôle interne et des standards de gestion. Élaborer les reportings et tableaux de bord de performance du département F&B. Collaborer avec les équipes Finance, Économat et Exploitation pour optimiser la rentabilité des activités F&B.
Bac +3/4 en Finance, Comptabilité, Contrôle de Gestion ou Gestion Hôtelière.
Expérience de 10 ans ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie, restauration ou distribution. Bonne maîtrise des techniques de contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost), de gestion des stocks et des inventaires. Maîtrise d'Excel et des logiciels de gestion hôtelière. Excellentes capacités d'analyse, de rigueur et d'organisation. Intégrité, autonomie, esprit d'équipe et sens de la confidentialité. La maîtrise du français est indispensable ; l'anglais professionnel constitue un atout. Appétence pour l'analyse de données et les chiffres Missions Assurer le contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost) et des stocks. Contrôler les recettes, les encaissements et les opérations des points de vente (restaurants, bars, banquets). Réaliser les inventaires et analyser les écarts afin de proposer des actions correctives. Veiller au respect des procédures de contrôle interne et des standards de gestion. Élaborer les reportings et tableaux de bord de performance du département F&B. Collaborer avec les équipes Finance, Économat et Exploitation pour optimiser la rentabilité des activités F&B.
Bac +3/4 en Finance, Comptabilité, Contrôle de Gestion ou Gestion Hôtelière. Expérience de 10 ans ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie, restauration ou distribution. Bonne maîtrise des techniques de contrôle des coûts (Food Cost & Beverage Cost), de gestion des stocks et des inventaires. Maîtrise d'Excel et des logiciels de gestion hôtelière. Excellentes capacités d'analyse, de rigueur et d'organisation. Intégrité, autonomie, esprit d'équipe et sens de la confidentialité. La maîtrise du français est indispensable ; l'anglais professionnel constitue un atout. Appétence pour l'analyse de données et les chiffres
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Bonjour GROUPE ALTHEA, je suis candidat pour ce poste. Mon parcours en Afrique m’a permis de maîtriser Excel dans des contextes complexes. Je serais ravi d’échanger sur ma capacité à apporter des solutions adaptées à vos enjeux. Merci pour votre considération.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Candidature ciblée — Adaptez votre CV aux mots-clés exacts de cette offre et prouvez chaque compétence par un exemple concret. Une lettre de motivation qui montre que vous comprenez les défis spécifiques de ce poste fait systématiquement la différence.
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Assister dans la planification, l organisation et la supervision des opérations quotidiennes du département Food Beverage (F B). Veiller au respect des normes d hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur. Assurer une communication fluide entre les différents départements impliqués dans les servi
🎯 Responsabilités En tant que Cost Controller, vous aurez une responsabilité clé dans le suivi des coûts de production et activités accessoires. Vous contribuerez directement à la performance financière du site et à l’amélioration continue de nos processus industriels. 📋 Missions principales Analyse et suivi des coût
ATTRIBUTIONS PRINCIPALES Élaborer et réaliser le programme de contrôle interne sur les différents processus de l’entreprise. Contrôler la conformité des opérations aux procédures et règles internes. Identifier, analyser et évaluer les risques opérationnels, financiers et organisationnels. Effectuer des contrôles sur pi
Le prestigieux Mantis Soanambo Hotel Spa, membre de la collection ALL (Accor Live Limitless), recherche son futur Cost Control pour son établissement de luxe à Sainte Marie. Sous la direction financière, vous aurez la responsabilité critique de superviser les inventaires mensuels et d analyser les écarts de stocks. Vos