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YOUR DUTIES Make individual pastries and entremets for the showcase; Ensure all stages of production: preparation, dosage, shaping, filling, fermentation, cooking, decoration and dressing; Guarantee a careful, attractive presentation and constant quality of the products; Participate in the creation of new recipes; Organise the implementation, monitor stocks and identify raw materials and material needs; Ensure the proper functioning, maintenance and cleanliness of equipment and workspace; Ensure compliance with hygiene and food safety rules.
PROFIL
E SOUGHT Training in pastry; Minimum 2 years of experience as a pastry chef; Good knowledge of pastry techniques; Experience or good knowledge in the production of ice cream and sorbets would be an asset; Control of ingredients, dosages and different stages of manufacture; Ability to produce quickly, efficiently and consistently; Creative, precise and attentive to details and presentation; Versatile, autonomous and able to adapt to different production needs; Team spirit and ability to work in a dynamic environment.
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Bonjour Secret Garden, je suis candidat pour ce poste. Mon parcours en Afrique m’a permis de maîtriser 2 ans d'expérience dans des contextes complexes. Je serais ravi d’échanger sur ma capacité à apporter des solutions adaptées à vos enjeux. Merci pour votre considération.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Candidature ciblée — Adaptez votre CV aux mots-clés exacts de cette offre et prouvez chaque compétence par un exemple concret. Une lettre de motivation qui montre que vous comprenez les défis spécifiques de ce poste fait systématiquement la différence.
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📊 Autres informations Préparation de diverses créations pâtissières (gâteaux, tartes, éclairs, mousses, entremets, etc. ) en respectant les recettes et les standards de qualité. Innovation et développement : conception et test de nouvelles recettes, en explorant des associations d’ingrédients et des techniques moderne
Pour le compte de notre client, entreprise agroalimentaire basée à Antananarivo, nous recherchons un Pâtissier afin de renforcer son équipe de production pâtisserie. Rattaché(e) au Second chargé de production, vous évoluerez dans un environnement structuré et collaborerez avec la chocolaterie, le service traiteur, la l
[À PROPOS DU POSTE] Mouna Sourcing recherche un Pâtissier expérimenté pour un établissement hôtelier haut de gamme à Nosy Be. [MISSIONS] Préparer les desserts, viennoiseries et pains. Respecter scrupuleusement les règles d hygiène. [PROFIL] CAP Pâtisserie minimum, expérience en hôtellerie appréciée
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier passionné(e), créatif(ve), expérimenté(e). 📋 Missions principales Adaptation de la recette et des proportions selon la demande Élaboration des fiches techniques de production Sélection des ingrédients, préparation du matériel Veille créative e