EXCLUSIF
Multiple
. 2026
- 0 commentaires
Ambassade de France recrute 02 postes
POSTE 1 : UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE
LA PRISE DE FONCTION EST PREVUE A PARTIR DU 23 FEVRIER 2026
Responsabilités
Conception des menus
Préparation des petits déjeuners, déjeuners et dîners
Réalisation des repas et cocktails pour les réceptions
Dressage des plats et mise en valeur des présentations
Gestion des approvisionnements
Réception et contrôle des marchandises
Entretien des locaux et des équipements
Etablissement des bons d’économat
Savoir-faire :
Cuisine française, africaine et internationale
Capacité à réaliser des repas et cocktails pour environ 200 personnes
Maîtrise des méthodes HACCP, sécurité relative à la manipulation des produits frais (fruits, légumes)
Maîtrise des techniques culinaires
Maîtrise des quantités
Savoir-être :
Sens de l’organisation
Capacité d’adaptation
Gestion du stress
Ponctualité, fiabilité et esprit d’équipe
Capacité à travailler sous pression lors des événements officiels
Connaissances :
Connaissances des techniques des règles de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d’assemblage des aliments
Connaissances en diététique
Expérience
Plusieurs années d’expérience dans la restauration
Une expérience en environnement institutionnel ou diplomatique constitue un atout
Conditions particulières d’exercice
Horaires variables en fonction des événements (soirées, week-ends, jours fériés)
Activité liée au calendrier protocolaire et aux obligations de représentation
Obligation de confidentialité
Ce poste, sous le statut de droit local, sera rémunéré selon le niveau 3 du cadre salarial en vigueur à l’Ambassade.
CONTRAT : poste à temps plein, 40 heures hebdomadaires
Droit applicable : législation congolaise du travail
Horaires de travail : 8 h 00 à 16 h 00 du lundi au vendredi, travail possible le week-end et heures supplémentaires régulières
Date de recrutement : à partir du 23 février 2026
Formation / Diplômes
PROCEDURE DE RECRUTEMENT : Le dossier sera constitué impérativement d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae, des attestations de travail antérieures et du NIU. Le NIU (Numéro d’Identification Unique) est indispensable. En l’absence de ce document obligatoire au Congo, la candidature sera rejetée. Ces documents seront remis sous enveloppe fermée, portant la mention « Recrutement Chef de cuisine » à la guérite de l’Ambassade de France, rue Alfassa, Brazzaville, jusqu’au lundi 16 février 2026 à 17h00, délai de rigueur. Les plis qui parviendraient au-delà de ce délai seront rejetés. Pour plus d’informations sur cet appel à candidatures,
[Click the Apply button below to apply, and Create my CV to build a CV tailored to this offer, professionally]