CUISINIER(ÈRE) DIÉTÉTIQUE(H/F)

AXIS PL SARL, dans le cadre du renforcement de son dispositif de prise en charge et d'accompagnement nutritionnel de la Direction Générale, recherche un(e) Cuisinier(ère) Diététique pour assurer la préparation des repas destinés à la résidence du Président-Directeur Général (PDG) à Yaoundé. Rattaché(e) à la Direction Générale, il/elle aura pour principale responsabilité d'assurer la préparation quotidienne de repas équilibrés, adaptés aux recommandations et besoins nutritionnels du PDG, tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Le/la titulaire du poste devra également assurer une gestion rigoureuse des denrées et des approvisionnements, ainsi qu'une organisation efficace de la cuisine et des préparations, dans le respect des consignes particulières liées à la résidence du PDG.

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Élaborer les menus quotidiens et hebdomadaires en tenant compte des recommandations nutritionnelles et des préférences du PDG ; préparer les repas dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation ; assurer une veille sur l'équilibre nutritionnel des repas (apports caloriques, restrictions éventuelles, régimes spécifiques) ; gérer les stocks de denrées alimentaires : suivi des niveaux, anticipation des besoins, contrôle des dates de péremption ; établir les listes d'achats et transmettre les devis nécessaires aux approvisionnements, dans le respect des procédures internes ; veiller à la bonne conservation, à la traçabilité et à l'utilisation rigoureuse des produits et du matériel de cuisine ; maintenir la cuisine et les espaces de travail dans un état de propreté et d'organisation irréprochable ; signaler à la Direction toute anomalie, dysfonctionnement ou besoin particulier lié au fonctionnement de la cuisine ; assurer une entière discrétion et une parfaite confidentialité concernant le cadre de vie et les habitudes de la résidence.

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Formation en cuisine, hôtellerie-restauration, ou diététique/nutrition (CAP/BEPC à Bac+2 ou équivalent) ; expérience confirmée en cuisine/diététique, de préférence auprès d'une clientèle exigeante ou en résidence privée ; bonne connaissance des principes nutritionnels et des régimes alimentaires spécifiques ; maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent) ; grande rigueur dans la gestion des stocks et des approvisionnements ; sens élevé de la discrétion, de l'intégrité et du respect des biens confiés ; disponibilité et flexibilité horaire, compte tenu du cadre de la résidence.

Qualités recherchées : Rigueur et sens de l'organisation, discrétion et loyauté, sens du détail et de la présentation, fiabilité et ponctualité, capacité d'adaptation.

Enjeu du poste : Le/la Cuisinier(ère) Diététique jouera un rôle essentiel dans le bien-être quotidien du Président-Directeur Général, en garantissant une alimentation saine, équilibrée et adaptée à ses besoins, tout en assurant une gestion irréprochable des ressources et des biens mis à sa disposition au sein de la résidence.

Modalités de candidature : Envoyer un CV portant des références professionnelles et une lettre de motivation à l'adresse [Click the Apply button below to apply, and Create my CV to build a CV tailored to this offer, professionally] , avec pour objet du mail : candidature – Cuisinière(ère) - Diététique.