Kai Bar and Restaurant, un établissement haut de gamme situé à Ntinda, Minister's Village, recherche des bartenders qualifiés, énergiques et orientés client pour rejoindre son équipe. Ce poste consiste à préparer et servir des boissons de haute qualité, offrir un service client exceptionnel, maintenir les opérations du bar et créer une atmosphère accueillante et engageante pour les clients.
Le candidat idéal aura une passion pour l'hospitalité, une solide connaissance des boissons, d'excellentes compétences interpersonnelles et la capacité de travailler efficacement dans un environnement dynamique tout en respectant les normes les plus élevées de service, d'hygiène et de service responsable de l'alcool.
Responsabilités clés :
Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies et les normes de qualité. Accueillir chaleureusement les clients et offrir un service client exceptionnel à tout moment. Recommander des boissons, cocktails, vins, spiritueux et accords mets-boissons en fonction des préférences des clients. Maintenir une connaissance approfondie du menu de boissons, des promotions et des spécialités du jour. Veiller à ce que toutes les boissons soient préparées de manière cohérente, précise et présentées à un niveau élevé. Surveiller la consommation des clients et respecter les pratiques de service responsable de l'alcool. Vérifier l'âge légal pour boire et refuser le service si nécessaire conformément aux politiques et réglementations de l'entreprise. Maintenir la propreté, l'organisation et la présentation de la zone du bar tout au long du service. Surveiller les niveaux de stock et informer la direction des stocks faibles, des casses ou des pénuries d'approvisionnement. Aider aux inventaires, à la rotation des stocks et au stockage approprié des boissons et des fournitures du bar. Utiliser les systèmes de point de vente (POS) avec précision et traiter les commandes des clients en temps opportun. S'assurer que la verrerie, l'équipement du bar, les garnitures et les fournitures sont suffisamment approvisionnés et préparés avant et pendant le service. Gérer les plaintes ou préoccupations des clients de manière professionnelle et escalader les problèmes si nécessaire. Suivre toutes les normes de santé, sécurité, hygiène et assainissement. Collaborer étroitement avec le personnel de service, les superviseurs et les équipes de cuisine pour assurer une prestation de service fluide. Aider aux procédures d'ouverture et de fermeture, y compris le nettoyage, les vérifications des stocks et la sécurisation de la zone du bar.
Exigences :
Expérience préalable en tant que barman dans un bar, restaurant, hôtel, salon ou environnement d'hospitalité similaire. Solide connaissance des cocktails, spiritueux, vins, bières et techniques de préparation de boissons. Excellentes compétences en service client et en communication. Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et à volume élevé. L'expérience avec les systèmes POS et les plateformes de paiement électronique est un atout. Souci du détail et engagement envers un service de qualité. Apparence professionnelle, attitude positive et excellentes compétences interpersonnelles. Capacité à travailler de manière indépendante tout en contribuant efficacement à un environnement d'équipe. Connaissance des pratiques de service responsable de l'alcool et des normes d'hospitalité. Une certification en hospitalité, barman ou mixologie est un atout. Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
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